Logo Świat Rolnika


Światrolnika.tv

17 luty 2017

Dlaczego warto sięgać po bakalie? [WIDEO]

Bakalie od lat cieszą ludzkie podniebienia swoim znakomitym smakiem. Są one wyśmienitą przekąską, skladnikiem wielu wypieków i potraw, ale przede wszystkim źródłem cennych witamin i składników mineralnych.

 

Co zaliczamy do bakalii? Na tę pyszną grupę składają się owoce suszone i kandyzowane (np. daktyle, morele, figi, śliwki, truskawki) chrupiące orzechy (np.włoskie, laskowe, pistacje) oraz pestki i nasiona (może niektórych zaskoczyć to, że do tej podgrupy należą migdały, ale także m.in. nasiona chia, pestki dyni, pestki słonecznika).

 

Bakalie mają wiele zalet. Jedną z nich jest to, że posiadają błonnik. Ale niestety mają też wady – "uzależniają" i są kaloryczne. Jednak nie jest to tak straszne w obliczu tego, że dostarczają cennych witamin i składników mineralnych. A ponadto mieszanki pysznych, chrupkich orzechów w połączeniu z suszonymi owocami to niebo w gębie.

 

O tym, dlaczego warto sięgać po bakalie, jak je wybierać, jak często spożywać, gdzie kupować, na które zwrócić szczególną uwagę opowiadają dietetyk Hanna Stolińska-Fiedorowicz oraz Tomasz Strąk z Holi Nuts – Zdrowa Żywność.

 

Reporter: Anna Kołcon

Zdjęcia i montaż: Barbara Goliasz/swiatrolnika.info

Fot.: swiatrolnika.info

Hodowla i uprawy

Nie wszyscy już pamiętają czasy, gdy jaja i mleko o każdej porze roku smakowały inaczej. Wynikało to z faktu, ...

To nie był łatwy rok dla plantatorów buraków cukrowych. Pochodzące z basenu Morza Śródziemne...

Rozpoczęły się nowe zbiory, a z nimi punkty skupów płodów rolnych wprowadziły nowe ceny skup&oacut...

– Nie ma żadnego racjonalnego powodu do niezatwierdzenia tej substancji. Unijni naukowcy są zgodni, że stoso...

Jedwabniki to larwy żywiące się liśćmi morwy, które w hodowli służą do produkcji jedwabiu. Przed laty ...

Według szacunków Głównego Urzędu Statystycznego w naszym kraju pogłowie kóz to około 150 ty...

Niecodzienne narodziny zdarzyły się w pracownicy Ośrodka Hodowli Zarodowej w Kamieńcu Ząbkowickim. W sobotę 17 ...

Dzień Polskiej Borówki to początek zbiorów, które mimo trudnej pogody zapowiadają się dobrze...

W ostatnich dwóch latach ceny jaj były niskie. Bardzo niska była też opłacalność ich produkcji. W ostatn...

W czasach, gdy zysk z upraw jest niewielki, rolnicy zastanawiają się nad tym, czy uprawa bezorkowa nie byłaby dobr...

Deszczu w tym roku jest pod dostatkiem. A jednak zdarzają się plantacje, gdzie kukurydza żółknie. Powodem ...

Producenci trzody w naszym kraju podobnie jak a całej Unii Europejskiej od kilku tygodni nie maja zbyt wielu powod&o...