wtorek
| 20 sierpnia 2019

O zaletach mleka przekonał się już Hipokrates uważając je za najdoskonalszy i najbardziej kompletny pokarm, jaki stworzyła natura. Mleko ma, bowiem wysokie wartości odżywcze i jest istotnym elementem diety konsumentów. Jedna szklanka mleka zapewnia 28% dziennej dawki wapnia. Jest ono także ważnym źródłem witaminy D i ma wysoką zawartość tryptofanu, kluczowego aminokwasu, który poprawia jakość snu.


Polska należy obecnie do znaczących producentów mleka w Unii Europejskiej, jednocześnie mleczarstwo stanowi jeden z podstawowych sektorów polskiego rolnictwa.


Nie mamy jednak zbyt dobrych wieści dla producentów mleka. Ceny mleka surowego odnotowują spadek od początku bieżącego roku i nie widać jak na razie perspektyw na poprawę tej sytuacji.


Zdaniem Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich Związek Rewizyjny zależności cenowe i powiązania rynkowe, które funkcjonowały do tej pory zostały rozregulowane.


Obecnie zakłady mleczarskie płacą hodowcom za litr dostarczonego mleka średnio1 złotych 39 groszy. Minimalna cena wynosi 1 złotych 32 grosze za litr, a maksymalna 1 złotych 42 grosze.


Ceny mleka uzależnione są od wielu czynników, począwszy od ilości litrów odstawianych w miesiącu, przez zawartość tłuszczu i białka, a skończywszy na długości okresu współpracy na linii: mleczarnia – rolnik, hodowca krów mlecznych.


Na rynku krajowym odnotowano też znaczący spadek cen masła. Zakłady mleczarskie za masło w blokach średnio w kraju uzyskiwały 16,88 zł/kg czyli o 4% mniej niż tydzień wcześniej i o 2% mniej niż miesiąc wcześniej.


Cena zbytu 1 kg masła konfekcjonowanego wynosi 18,39 zł (3,68 zł za 200 gramową kostkę) i jest zbliżona do notowanej przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku masło w blokach jest tańsze o 24%, a masło konfekcjonowane – o 21%.

 

Joanna Pietrzak

fot. Pixabay

 

 

Opublikował:
Author: Joanna Pietrzak
O Autorze

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.