Fasola zwyczajna to gatunek roślin jednorocznych, należących do rodziny bobowatych. Pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Roślina bardzo znana, popularna, spotykana w powszechnej uprawie, w wielu rejonach świata. Poszczególne gatunki fasoli różnią się miedzy sobą zarówno wielkością, jak i barwą strąków, nasion, a także składem pierwiastków mineralnych i wartością energetyczną, ale wszystkie fasole zawierają dużo białka roślinnego.

Fasola – rodzaje

Fasolę zwykłą (zwyczajną) dzielimy na:

o karłową,
o tyczną,
o szparagową.

Największymi producentami fasolki szparagowej są Chiny, Indonezja, Indie, Turcja i Tajlandia.

W Polsce najczęściej uprawiana jest fasolka szparagowa o żółtych i zielonych strąkach.

Fasola zwyczajna, a fasolka szparagowa

Fasolka szparagowa żółta ma delikatny smak, nadaje się do sałatek, dań mięsnych. Znakomicie sprawdza się jako samodzielne danie, po prostu ugotowana i okraszona bułką tartą. Fasolkę szparagową żółtą możemy komponować z innymi warzywami jak ziemniaki, marchew, papryka, cebula czy czosnek.
Fasolka szparagowa zielona jest bardziej wyrazista w smaku. Pasuje do dań na bazie ryżu lub makaronu sojowego. Sprawdza się jako warzywne danie obiadowe, może być dodawana do sałatek.

Fasolka szparagowa (żółta i zielona) nadaje się do mrożenia, po uprzednim zblanszowaniu. Fasola jest warzywem niskokalorycznym, zawiera duże ilości białka roślinnego oraz witamin A, C i z grupy B. W jej składzie znajdziemy także potas, wapń, magnez, fosfor oraz żelazo. Wpływa korzystnie na pracę wątroby.
W kwietniu 2020 r. cena wahała się od 40 do 50 złotych za kilogram (była to fasolka spod osłon). Pod koniec maja/początek czerwca cena spadła i wynosiła od 18 do 22 złotych za kilogram.

W 2019 roku pierwsze notowania cenowe dla fasolki szparagowej pochodzą także z kwietnia (25.04.2020) i cena wahała się od 36 do 40 złotych za kilogram.

W sierpniu 2020 roku cena kilograma fasolki szparagowej waha się od 4 do 7,50 złotych.

Czytaj także: Choroby pomidorów – najczęstsze choroby i metody ochrony pomidorów

Bronisze/for. bronisze