Jak wskazują dane MRiRW, sytuacja na rynku indyków jest korzystna, o czym dowodzą wzrosty cen żywca za kg. W tygodniu 21-27.04.2014 w monitorowanych przez Ministerstwo zakładach przeciętna cena za kg żywca indyków wyniosła 5,79 zł.

Jak wskazują dane MRiRW, sytuacja na rynku indyków jest korzystna, o czym dowodzą wzrosty cen żywca za kg. W tygodniu 21-27.04.2014 w monitorowanych przez Ministerstwo zakładach przeciętna cena za kg żywca indyków wyniosła 5,79 zł. Jest to prawie ten sam poziom cen, jaki obserwowaliśmy w analogicznym okresie rok temu. Warto podkreślić, że biorąc pod uwagę bieżący rok, od połowy stycznia obserwujemy względną stabilizację cen, które oscylowały wokół 5,71 zł za kg żywca indyków. Taka stabilizacja wskazywałaby na utrzymanie się relacji popytowych i podażowych we względnej równowadze.

Porównując ceny żywca indyków oraz żywca kurcząt brojlerów, poziom cen indyków wypada korzystnie, gdyż jest o 57 proc. wyższy niż przeciętna cena żywca kurcząt brojlerów. Zauważany jest wzrost zainteresowania tym gatunkiem mięsa drobiowego.

Ceny pasz wzrosły o 6 zł/t do poziomu 1451 zł/tonę. Znalazło to odzwierciedlenie w niższej opłacalności produkcji, co pokazuje relacja ceny kg żywca indyczego do ceny kg paszy. W marcu za kilogram żywca można było już kupić 3,84 kg paszy. Wydaje się, że jest to nadal stosunkowo dobry poziom opłacalności. Dla porównania w latach 2007-2011 wyniósł on w analogicznym okresie ok. 3,80.

Jak wskazują dane GUS’u, ceny na rynku indyków w kolejnych miesiącach powinny utrzymać się na zbliżonym poziomie. W marcu liczba wstawień zwiększyła się w skali roku o 8 proc. do poziomu 2,7 mln sztuk. Jest to stosunkowo zrównoważony wzrost w ujęciu rocznym.

Przy 3-4 miesięcznym okresie tuczu, żywiec ten powinien trafić na rynek na przełomie czerwca, lipca. Warto jednak wspomnieć, że w tym okresie całkiem prawdopodobne jest, że ceny pasz mogą jeszcze nieco wzrosnąć, co może mieć niekorzystny wpływ na opłacalność produkcji żywca indyczego.