Ekologiczna hodowla zwierząt nie przewiduje stosowania antybiotyków czy innych środków chemicznych. Hodowane zwierzęta muszą więc być z natury odporne na choroby. Jak informuje Lyudmila Buslaeva, dyrektor działu badawczego ANO Roskachestvo, do takiej hodowli nie nadaje się rasa krów Ayrshire. Większość zwierząt z tej rasy jest podatna na choroby płuc o różnej etiologii (zapalenie płuc).

Ekologiczna hodowla zwierząt wymaga odpornych zwierząt

Jak powiedziała Lyudmila Buslaeva, dyrektor działu badawczego ANO Roskachestvo, ekologiczna hodowla zwierząt, w zależności od lokalnych warunków klimatycznych danego regionu, wymaga rasy krów o dobrym zdrowiu i dobrej odporności. Organizacja ta zajmuje się certyfikacją produkcji ekologicznej.

W ekologicznej hodowli zwierząt nie stosuje się antybiotyków, sulfonamidów, makrolidów i innych leków syntetycznych, a także szeregu alopatycznych środków chemicznych. To znacznie komplikuje leczenie inwentarza żywego w przypadku różnych chorób, na które narażone są wysokoproduktywne i wysokorasowe zwierzęta.

– wyjaśniła Lyudmila Buslaeva.

Tak więc ekologiczna hodowla zwierząt w centralnej strefie Rosji nie sprawdziła się w przypadku rasy krów Ayrshire. Większość zwierząt z Ayrshire na tej farmie była podatna na choroby płuc o różnej etiologii (zapalenie płuc).

Ponieważ ciągłe stosowanie antybiotyków w rolnictwie ekologicznym jest niedozwolone, rasa ta zostanie zastąpiona rasą stabilniejszą, o lepszym zdrowiu i silniejszej odporności.

– dodała Buslaeva.

Ekspertka wyjaśniła, że rasa Ayrshire jest wynikiem selekcji szkockich pasterzy i jest przystosowana do strefy klimatycznej, w której została wyhodowana. Jest to rasa wysokowydajna, ale wymaga starannej opieki, ponieważ z reguły częściej choruje niż krowy ras lokalnych.

TUZ Ubezpieczenia rozpoczął sprzedaż jesiennego pakietu dla rolników

Ekologiczna hodowla zwierząt – odpowiednie karmienie i przeszkadzające rogi

Ekologiczna hodowla zwierząt wymaga również odpowiedniego karmienia. Karmienie krów wysokowydajnych w celu zachowania ich statusu mlecznego zapewnia, oprócz szerokiej diety, różne dodatki paszowe, które mogą zawierać substancje zabronione przez GOST (GOST 33980 - produkty ekologiczne). Ponadto takie zwierzęta często wymagają hormonalnej stymulacji płodności w celu pomyślnego rozmnażania, co jest również niedopuszczalne w organicznej hodowli zwierząt.

Ekspertka zwróciła uwagę na jeszcze jedną kwestię: krowy Ayrshire mają duże i ostre rogi, a czasami mają agresywne usposobienie. Ekologiczna hodowla zwierząt przewiduje wypas zwierząt na pastwiskach i zakaz odcinania rogów, więc takie krowy mogą stać się zagrożeniem dla całego stada z powodu możliwych urazów.

Obecnie w gospodarstwach ekologicznych w centralnej Rosji z powodzeniem utrzymuje się i rozmnaża rasa Jarosławia i jej różne typy, czarno-biała, Sychevskaya, Kostroma.

– powiedziała Lyudmila Buslaeva.

W niektórych gospodarstwach preferuje się rasę szwajcarską przystosowaną do lokalnych warunków. Jednak zwierzęta z Ayrshire są również wykorzystywane w niektórych gospodarstwach ekologicznych do krzyżowania z lokalnymi rasami mlecznymi w celu poprawy jakości mleka i zwiększenia wydajności mlecznej. Ekspertka dodał, że rasa Ayrshire jest „dostawcą” mleka wysokiej jakości zarówno pod względem smakowym, jak i fizjologicznym, o wysokiej zawartości białka i wysokiej zawartości tłuszczu.

meatinfo.ru/fot.agrolib.rs