Amerykański startup Just Egg, produkujący roślinną alternatywę dla jaj konsumpcyjnych, agresywnie wchodzi na światowe rynki. Prognozy wskazują, że jajecznica z probówki pojawi się w Europie w 2022 r. Będzie to wielki przełom na europejskim rynku.

Eksperci z Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności w Unii Europejskiej (EFSA) zatwierdzili kluczowy składnik wykorzystywany w produkcji „roślinnych jaj” przez Eat Just w świetle przepisów o tak zwanej „nowej żywności”. Dodatkowo panel naukowców EFSA uznał, że białko fasoli mung wykorzystywane przez amerykański start - up jest „bezpieczne w sugerowanych warunkach stosowania”, znajdujące się w  płynnych i mrożonych produktach jajecznych Eat Just.

Jaja roślinne podbijają światowe rynki

Amerykański startup Just zajmuje się produkcją roślinnej alternatywy dla jaj konsumpcyjnych. Firma Just Egg reklamuje się jako płynny zamiennik jaj i osiąga coraz większe sukcesy na światowym rynku. Do tej pory kalifornijska firma, dzięki agresywnej strategii rozwoju biznesu, produkt Just Egg oferuje już na kilku rynkach światowych. Poza USA, jest obecna w Kanadzie, w Korei Południowej, w Hongkongu, w Tajlandii, w Chinach, a w Singapurze buduje zakład produkcyjny. Niedawno firma weszła po raz pierwszy na rynek afrykański. Wg zapowiedzi jajecznica z probówki miała podbić europejski rynek już w 2021 r. Plany jednak uległy zmianom i amerykanie oczekują, że uda się to zrobić już w 2022 r.

Jajecznica z probówki wchodzi do UE

Rynek Unii Europejskiej jest w centrum zainteresowania amerykańskiej firmy. Wszystko wskazuje na to, że jajecznica z probówki podbije Europę. Eksperci z Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności w Unii Europejskiej (EFSA) zatwierdzili kluczowy składników wykorzystywany w produkcji „roślinnych jaj” przez Eat Just w świetle przepisów o tak zwanej „nowej żywności”. Z kolei panel naukowców EFSA uznał, że białko fasoli mung wykorzystywane przez amerykański startup jest „bezpieczne w sugerowanych warunkach stosowania”, znajdujące się w  płynnych i mrożonych produktach jajecznych Eat Just. 

Czytaj również: Just Egg: amerykańskie roślinne jajka chcą podbić Europę

kipdip.org.pl/fot.pixabay.com