Prawie połowa Kanadyjczyków twierdzi, że rynek mięsa ma za wysokie ceny i przez to mięso nie trafia na ich stoły – wynika z badań Uniwersytetu Dalhousie w Halifax.

Ceny wyrobów mięsnych o kilkanaście procent w górę

Spośród 10 000 Kanadyjczyków, których szkoła przebadała we wrześniu, prawie 50 procent stwierdziło, że w ciągu ostatnich sześciu miesięcy kupiło mniej produktów mięsnych, ponieważ były zbyt drogie, wynika z badania opublikowanego w środę.

Kanadyjczyków zapytano o opinię na temat cen żywności, w tym o to, czy zauważyli jakieś zmiany i co robią, aby poradzić sobie z ewentualnymi podwyżkami. Badanie nie podało przykładów wyższych cen mięsa, ale Statistics Canada gromadzi takie dane.

Na przykład od stycznia do sierpnia tego roku cena jednego kilogramowego steku z polędwicy wzrosła o 11,6 procent, z 22,68 do 25,33 dolarów, podczas gdy 500 gramów bekonu wzrosła o 12,5 procent, z 7,32 do 8,24 dolarów. Cena jednokilogramowego kurczaka wzrosła o 10,6 procent, z 7,35 do 8,13 dolarów.

Podczas gdy ceny na rynku mięsa w Kanadzie były już wcześniej wysokie, inflacja nie wpływa w takim stopniu na trifecta wołowiny, mięsa drobiowego czy wieprzowiny.

Kurczak zwykle wzrastałby o dwa lub trzy procent rocznie… ale w tym roku jest to ponad 10 procent.

– powiedział iPolitics Sylvain Charlebois, dyrektor Agri-Food Analytics Lab.

Zobacz też: Brazylijski eksport mięsa drobiowego wzrośnie w najbliższym okresie

Przyczyny drożyzny na rynku mięsa

Jednym z powodów jest wyższy koszt paszy, ale pandemia spowodowała również wzrost kosztów produkcji, ponieważ firmy zostały zmuszone do przestrzegania środków ochrony zdrowia publicznego, w tym dla swoich pracowników.

„Co gorsza dla przemysłu hodowlanego jest to, że ludzie jedzą więcej alternatyw dla mięsa, powiedział Charlebois. Zjawisko roślinne jest teraz dobrze ugruntowane”

– zaznaczył.

„Nie mówię, że to katastrofalne, ale w całym kraju obserwujemy spadek sprzedaży na stoisku mięsnym” 

– dodał. 

Wyższe ceny żywności to tylko jedna z presji finansowych na wielu Kanadyjczyków. Natomiast Liberałowie obiecali, że życie Kanadyjczyków będzie tańsze.

ipolitics.ca/ fot.pixabay