Simental to rasa bydła, pochodzącego ze Szwajcarii. Zachęca do chowu swoja zdolnością opasową i wydajnością rzeźną.

Bydło simental jest dość liczną rasą, które swój rodowód bierze ze Szwajcarii. Zwierzęta te charakteryzują się mocną konstrukcją i dobrym zdrowiem, a pierwotnie były użytkowane pociągowo. Wszystko ze względu na aklimatyzację do trudnych warunków górskich. Hodowców zachęca swoja zdolnością opasową i wydajnością rzeźną, a konsumentów walorami kulinarnymi.

Szwajcarska rasa bydła

Bydło Simental charakteryzuję się mocną konstrukcją i dobrym zdrowiem, a pierwotnie były użytkowane pociągowo. Wszystko ze względu na aklimatyzację do trudnych warunków górskich. Pierwotnie ta rasa była bydłem roboczym, dlatego charakteryzuje je masywna budowa o mocnym kośćcu i dobrze rozbudowanej muskulaturze. Następnie rasę tą formowano w kierunku mlecznym. Charakteryzuje je duży kaliber, ciężka i szeroka głowa, mocne kończyny, kłąb dobrze związany, szeroki, niekiedy tylko rozdwojony, trochę wystający ponad linię grzbietu. Masa ciała krów wynosi 700-800 kg a buhajów 1000-1200 kg. Obok simentala dobrze znana jest również rasa hereford, która należy do masywnych zwierząt.

Szwajcarska rasa bydła jest użytkowana głównie w kierunku mleczno-mięsnym. Kraje, które stawiają na hodowlę rasy simental to m.in. Szwajcaria, Austria, Niemczy, Włochy oraz niektóre kraje Europy Środkowej i Wschodniej w tym: Rumunia, Węgry czy też Słowenia. Według szacunków polska populacja krów tej rasy wynosi na chwilę obecną ponad 35 tys. sztuk.

Simental – zalety

Ogromną zaletą rasy simental jest ich spokojne usposobienie oraz także wysokie dobowe przyrosty odsadków. Przyrosty dobowe opasów dochodzą do 1100-1300 g na dobę. Konsumenci wybierają tego rodzaju mięso przez wzgląd na fakt jego walorów kulinarnych. W przypadku hodowców, simental zachęca swoja zdolnością opasową i wydajnością rzeźną. Dodatkowo zwierzęta te posiadają dobre cechy związane z reprodukcją, wykorzystaniem paszy oraz przystosowaniem do różnych warunków środowiskowych. 

W Polsce istnieje Polski Związek Hodowców Bydła Simentalskiego, który zrzesza  hodowców bydła tej rasy. Wciąż trwają pracę nad doskonaleniem wartości bydła rasy simental. Dzięki ciągłemu udoskonalaniu poprawiono m.in. kaliber i budowę wymienia krów.

Sprawdź: Rasy krów mięsnych – 4 najpopularniejsze w Polsce

wmodr.pl/fot.pixabay.com