Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro

logo swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2020-10-29 08:00:00

Ziemniaki – jak pandemia koronawirusa wpłynęła na światowy rynek?

Ziemniaki

Pandemia koronawirusa miała duży wpływ na ziemniaki i ich światowy przemysł oraz rynek od czasu jego odkrycia i rozprzestrzenienia się na początku tego roku – pisze Cedric Porter, redaktor magazynu World Potato Markets.

Ziemniaki – wzrost konsumpcji w gospodarstwach domowych podczas lockdownów

Koronawirus wzrastał, gdy rolnicy na półkuli północnej przygotowywali się do sadzenia ziemniaków. Wiele osób w Europie i Ameryce Północnej zasadziło więcej odmian stołowych w odpowiedzi na zwiększone zapotrzebowanie konsumentów (ludzie byli zmuszeni do pozostania w domu i częstszego gotowania). Ale w tym samym czasie restauracje na całym świecie zostały zamknięte, co doprowadziło do tego, że zmniejszył się obszar uprawy odmian do przetwarzania: popyt na te ziemniaki gwałtownie spadł.

W rezultacie produkcja ziemniaków w USA spadła o co najmniej 5 procent, podczas gdy przetwórstwo ziemniaków spadło o ponad 10 procent. Jednocześnie w pięciu krajach Europy Zachodniej o największych obszarach uprawy ziemniaków (Belgia, Francja, Niemcy, Holandia i Wielka Brytania) produkcja wzrosła o około 4 procent w porównaniu z rokiem ubiegłym, ponieważ duże obszary we Francji i Niemczech przeważyły niewielki spadek w Holandii i Wielkiej Brytanii.

Kryzys doprowadził do 20-procentowego wzrostu konsumpcji ziemniaków stołowych w gospodarstwach domowych w okresie kwiecień-maj w wielu krajach, w tym we Francji, Niemczech, Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych. Ziemniaki w gospodarstwach domowych notowały spadek spożycia wraz ze złagodzeniem ograniczeń i do września było tylko nieznacznie wyższe niż przed rokiem.

Czytaj też: Zapasy zbóż i innych roślin na Ukrainie spadły o jedną trzecią

Ziemniaki – spadek popytu na produkty ziemniaczane

Ograniczenia w sprzedaży w restauracjach nieuchronnieZiemniaki 025 doprowadziły do ​​spadku popytu na produkty ziemniaczane i te ziemniaki, które są wykorzystywane do ich produkcji. Jednak liczby sugerują, że spadek popytu nie był katastrofalny. Analiza rynków światowych pokazuje, że handel ziemniakami i produktami ziemniaczanymi spadł o 3,4 procenta do 13 240 milionów euro dla półkuli północnej w okresie od sierpnia 2019 roku do lipca 2020 roku. Liczba ta była nadal druga najwyższa po rekordzie w sezonie 2018/19. Sprzedaż frytek mrożonych spadła o 5,1 procenta, ale dalsze 6,3 procenta ziemniaków jadalnych zostało wyeksportowanych.

W związku z ograniczeniami dotyczącymi zwrotów posiłków popyt na przetworzoną żywność prawdopodobnie ponownie spadnie, ale światowy przemysł ziemniaczany ma nadzieję, że straty te zostaną zrekompensowane zwiększoną sprzedażą odmian stołowych do gotowania w domu. Kryzys pokazał wielu kupującym, że ziemniaki to pożywna, wszechstronna i wartościowa żywność. Przekonując ludzi, aby kupowali więcej ziemniaków do użytku domowego i zaczęli je kupować ponownie, gdy restauracje zostaną ponownie otwarte, będzie zniechęcającym zadaniem przez resztę sezonu ziemniaczanego 2020/21 i nie tylko.

freshplaza.com/fot.Pixabay/Needpix

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.