Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro

logo swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2020-12-08 09:00:00

Wołowina – pandemia otworzyła nowe możliwości dla dostawców

Wołowina

Podczas globalnej pandemii koronawirusa wołowina odnotowała zmianę nawyków związanych z jej spożyciem. Oczekuje się, że niektóre rynki wyzdrowieją szybciej niż inne, a gdy konsumenci będą mieli powrócić do swoich starych nawyków, pojawiają się nowe możliwości dla tych w łańcuchu dostaw. Najnowsza analiza Rabobanku wykazała, że ​​w tym okresie udało się przyciągnąć nowych konsumentów i „utrwalić nowe nawyki konsumenckie”.

Wołowina zanotuje spadek spożycia w najbliższym okresie

Chociaż ogólne wołowina nie odnotowała znaczących zmian w spożyciu, zauważyliśmy zmianę w kanałach dystrybucji. Po przezwyciężeniu wpływu Afrykańskiego Pomoru Świń i złagodzeniu skutków pandemii koronawirusa stare kanały dystrybucji zostaną przywrócone. Jest prawdopodobne, że wielu konsumentów powróci do swoich starych nawyków, ale widzimy możliwości dla tych, którzy wygrali w tym okresie, aby zatrzymać nowych konsumentów i wzmocnić ich nowe nawyki konsumenckie

– powiedział Angus Gidley-Byrd, starszy analityk Departamentu Białek Zwierzęcych w Rabobank.

Ze względu na ograniczenia nałożone na kilku rynkach, ponieważ druga fala koronawirusa uderza w regiony, takie jak Stany Zjednoczone i Europa, przewiduje się, że wołowina zanotuje spadek spożycia. Oczekuje się jednak ożywienia na rynkach takich jak Kanada, Brazylia i Chiny.

Oprócz kilku pojedynczych problemów związanych z koronawirusem, kanadyjscy przetwórcy wołowiny wznowili normalną działalność. Liczba bydła opasowego w Kanadzie spadała wolniej niż w Stanach Zjednoczonych. Od 1 października liczba bydła karmionego przez ponad 150 dni była o 31 procent wyższa niż w 2019 roku

– zauważa ekspert.

Czytaj też: Białka roślinne – Brexit obniży samowystarczalność Unii Europejskiej

Wołowina – eksperci przewidują spowolniony import mięsa

Chociaż pandemia koronawirusa jest w dużej mierzeWolowina 023 pod kontrolą w Chinach kontynentalnych, wciąż pojawiają się doniesienia o skażeniu importowanym mrożonym mięsem i owocami morza. Doprowadzi to do surowszych kontroli w portach oraz w lokalnych łańcuchach/magazynach chłodniczych, co prawdopodobnie spowolni import.

W Brazylii liczba nowych przypadków spada od końca lipca. Kanał gastronomiczny działa ze zmniejszoną przepustowością.

Podejście cieplejszej pogody ogranicza rozprzestrzenianie się wirusa, ale ryzyko nowych przypadków rośnie wraz ze zbliżającym się sezonem świątecznym

– powiedział ekspert Rabobank.

Rynek europejski przechodzi teraz drugą „izolację”, kiedy konsumpcja poza domem jest ograniczona lub zamknięta w większości krajów. Przewiduje się, że wołowina i cielęcina zanotują spadek spożycia, gdyż wzrost sprzedaży detalicznej nie rekompensuje strat w gastronomii. Wygląda na to, że te ograniczenia będą obowiązywać do 2021 roku.

meatinfo.ru/fot.Pixabay

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.