Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro

logo swiatrolnika.info
Autor: Adam Szewczyk 2020-12-13 10:40:08

Dlaczego włoskie sery są tak uwielbiane na świecie?

włoskie sery

Włoskie sery są pyszne, pasują do wielu dań i mają witaminy, których często brakuje zimą, gdy nie ma dostępnych zbyt wielu świeżych warzyw i owoców. Co roku zdobywają uznanie na całym świecie – Gorgonzola DOP, Parmigiano Reggiano DOP oraz Asiago DOP będą stanowić smaczne uzupełnienie diety i świąteczny przysmak.

Parmigiano Reggiano – włoskie sery mają lidera

Czy należy się chwalić? Jeżeli mówimy o oryginalnych włoskich serach, jest to jak najbardziej wskazane. Zwłaszcza, że Parmigiano Reggiano DOP (Chroniona Nazwa Pochodzenia) nieustannie zachwyca wyjątkowym smakiem i aromatem, a dzięki zachowaniu tradycyjnych metod wytwarzania, te walory nie zmieniają się na przestrzeni lat i co roku zyskują nowych wielbicieli na całym świecie. Tym razem Parmigiano Reggiano DOP zdobył 64 medale na World Cheese Awards. Ser wyróżniono następującymi nagrodami: 1 medalem Super Gold, 12 Złotymi, 20 Srebrnymi i 28 Bronzowymi. Parmigiano Reggiano nie miał sobie równych, zdobywając najwyższe wyróżnienia spośród 2472 konkurencyjnych serów.wloskie sery 7877

Włoskie sery – Asiago

Asiago, zarówno świeży (fresco), jak i dojrzały coraz chętniej wybierany jest przez konsumentów na całym świecie. Dowodzą tego rosnące wyniki sprzedaży. Według danych za październik 2018, wyprodukowano 15 306 kręgów Asiago dojrzewającego (oznacza to wzrost o 28,7 proc. w porównaniu do roku ubiegłego i 42 proc. do 2016). Natomiast Asiago świeżego w tym samym miesiącu bieżącego roku wyprodukowano 122 211 kręgów. Asiago dojrzewający sprawdzi się jako dodatek do makaronów i risotto, natoiast Asiago Fresco można posypać grzanki do rozgrzewającej zupy cebulowej, dodać go do porannej jajecznicy czy kanapek z chorizo i ciecierzycy. Zawsze będzie smakował wyśmienicie.

Czytaj także: Pszczoły – najważniejsze stworzenia na naszej planecie?

Gorgonzola – czyli włoskie sery od zawsze bez konserwantów

Zastanawiasz się, czy ser z pleśnią jest zdrowy? Gorgonzola DOP to prawdziwy skarb wśród serów. Nazywana „naturalnym antybiotykiem” zalecana jest do spożywania po kuracji antybiotykowej, jako pomoc do odbudowania naturalnej flory bakteryjnej jelit, ale to nie wszystko. Swoje prozdrowotne właściwości Gorgonzola zawdzięcza produkcji bez dodatków i konserwantów. Pasteryzacja mleka wykorzystywanego w procesie produkcji prawdziwej włoskiej Gorgonzoli orz rygorystyczne kontrole procedur BHP, zapewniają prawidłowy rozwój procesu fermentacji aktywowanego przez bakterie kwasu mlekowego i brak konieczności dodawania konserwantów. Efektem jest naturalnie doskonały ser o niepowtarzalnym smaku i właściwościach

Newseria/jac/fot. newseria

Opublikował:
Adam Szewczyk
Author: Adam Szewczyk
O Autorze
Wielkopolanin, entuzjasta rolnictwa. Specjalizuję się w hodowli zwierząt, choć wiem, że jest ona nierozerwalnie związana z sektorem upraw. Ukończyłem Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie. Z wsią łączy mnie wszystko.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.