Zamienniki jaj coraz częściej pojawiają się na światowych rynkach. Amerykański gigant szykuje się na podbój europejskich rynków, tym samym może zagrozić hodowcom jaj.

Zamienniki jaj – JUST i roślinna alternatywa

Amerykański startup JUST zajmuje się produkcją roślinnej alternatywy dla jaj konsumpcyjnych. Firma JUST Egg reklamuje się jako płynny zamiennik jaj i osiąga coraz większe sukcesy na światowym rynku. Ich produkt powstaje na bazie izolatu białka fasoli mung. Aktualnie firma produkuje "jaja" w postaci płynnej lub w formie upieczonego ciasta. Co więcej, w tym miesiącu ogłoszono, że JUST Egg rozpocznie współpracę z Michael Foods, czyli jednym z największych dostawców przetworzonych jaj. Oznacza to, że firma zamierza postawić na jeszcze bardziej dynamiczny rozwój. W Stanach Zjednoczonych ich produkty znajdziemy w popularnych sieciówkach takich jak Walmart, Kroger czy też Whole Food Market. Ich asortyment jest więc łatwo dostępny dla klientów. Ponadto z zamienników jaj coraz chętniej korzystają restauracje czy kawiarnie, które w swojej ofercie mają wegańskie posiłki.

Zamienniki jaj – Amerykanie chcą podbić europejski rynek

Tylko w ciągu jednego roku sprzedaż JUST Egg wzrosła o 200%. Jej produkty cieszą się dużym zainteresowaniem. Oprócz Stanów Zjednoczonych, w ubiegłym roku towar zaczął trafiać także na rynek azjatycki. Amerykanie liczą na to, że ich produkt zyska dużą popularność w Chinach, dlatego reklamują go jako innowacyjny zamiennik jaj, który wyróżnia się pod względem bezpieczeństwa oraz higieny żywności. Tym samym chcą wkupić się w azjatyckie trendy, gdzie coraz popularniejszą staje się żywność roślinnego pochodzenia. Ponadto JUST jest żywo zainteresowany podbojem europejskiego rynku. Zamienniki jaj nie są u nas popularne, ale firma zamierza wykorzystać to na swoją korzyść – nie ma bowiem dużej konkurencji. Natomiast JUST Egg samo w sobie jest konkurencją dla producentów jaj. Ponieważ dla Amerykanów popularyzacja swojego produktu w Europie jest jednym z głównych założeń na 2020 rok, możliwe, że europejscy, w tym polscy, producenci jaj będą musieli zmierzyć się z nowym rywalem na rynku.

Zobacz także: Przymrozki dotknęły upraw w Rosji – zbiory będą słabsze niż zazwyczaj

kipdip.org.pl/pixabay.com