Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Oczywiste jest, że nie powinniśmy o nim zapominać. Jednak teoria z praktyką ma niewiele wspólnego. W sieci znajdziemy artykuły podające ilu Polaków nie je śniadań. Są to konkretne dane z licznych, przeprowadzonych badań. Po ich krótkiej analizie wniosek jest jeden. Nie jest dobrze. Większość respondentów tłumaczy fakt niespożywania śniadań brakiem czasu lub tym, że po przebudzeniu nie maja na nie ochoty. To ukształtowany latami nawyk, zaowocował takim odczuciem. Stopniowo wprowadzane zmiany i uda się ten proces odwrócić. Jednak, żeby nie wpaść z deszczu pod rynnę warto zwrócić uwagę co będziemy jeść. Dobre lub niewłaściwie skomponowane śniadanie ma ogromny wpływ na zdrowia.

Dobrym rozwiązaniem wydają się być płatki śniadaniowe. I tu czeka na nas niespodzianka. Większość oferowanych płatków śniadaniowych powinna znajdować się na dziale ze słodyczami niż wśród produktów śniadaniowych. Wystarczy spojrzeć na wartości odżywcze podane w tabeli takich produktów. Owszem śniadanie powinno zawierać wszystkie składniki odżywcze, ale w odpowiedniej proporcji i jakości. Prawidłowe śniadanie nie powinno zawierać zbyt dużo cukrów prostych (mono- i disacharydów), a właśnie one dominują w składzie, powszechnie uważanych za produkty śniadaniowe, płatków. Niektóre produkty zawierają prawie 40g cukru na 100g produktu. Używając wyobraźni - patrząc na opakowanie takiego produktu powinniśmy zobaczyć, że prawi polowa paczki to zwykły biały cukier. Czasami jest w nich więcej cukru niż w ciasteczkach i deserach. Poza tym, etykiety często sugerują, że są one pełnoziarniste i pełne witamin. Prawda jest jednak taka, że zawierają niewielką ilość całych ziaren a witaminy są sztucznie dodawane. Dodatkowo grafika opakowania zachęca dzieci, które towarzyszą nam podczas zakupów, do wyboru tych właśnie produktów.

Dobrym rozwiązaniem są płatki owsiane. Jest kilka sposobów, by znienawidzoną z dzieciństwa owsiankę zamienić w nie tylko w prawidłowo zbilansowane, ale również smaczne śniadanie. Namoczone lub zagotowane w mleku, w wodzie czy napoju roślinnym płatki - na zimno lub ciepło, do tego ulubione owoce, orzechy a nawet czekolada (z wysoka zwartością kakao) i nasze śniadanie jest odpowiedniej jakości. Taki posiłek zawiera produkty z różnych grup spożywczych, czyli spełnia zalecenia opublikowanej przez Instytut Żywności i Żywienia Piramidę Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej.

Wspólne przygotowanie takiego dania z dziećmi jest jednocześnie dobrą zabawą i inwestycją w ich nawyki żywieniowe a co za tym idzie w zdrowie.
Musimy mieć świadomość, że to co znajdujemy na pólkach sklepowych jest odpowiedzią producentów na potrzeby klientów. Zaczynają oni dostrzegać świadomych konsumentów. Pojawiają się, zaliczane do segmentu żywności wygodnej, produkty śniadaniowe, których przygotowanie nie zajmie dużo czasu a skład będzie naprawdę dobry.

Nasz ekspert:
Katarzyna Zuchlke Bieganowska, Technolog Żywności i Żywienia
fot. Pixabay