Mak niebieski to jedna z czterech odmian maku. Jest najbardziej popularną odmianą. Wykorzystuje się go głównie do celów kulinarnych jako dodatek do dań. Posiada wiele właściwości prozdrowotnych m.in. uspokaja, dobrze wpływa na układ pokarmowy oraz pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi. Jakie jeszcze ma właściwości?

Odmiany maku

Mak to roślina oleista. Możemy wyróżnić cztery rodzaje maku: niebieski (europejski), biały, lekarski (orientalny) oraz polny. Niebieski jest najbardziej popularna odmianą i wykorzystuje się go w kuchni. Odmiana biała ma delikatny smak i jest składnikiem rogali Marcińskich. Z kolei mak lekarski zawiera duża ilość alkaloidów, czyli substancji o działaniu narkotycznym. Jest wykorzystywany głównie do produkcji niektórych leków np. morfiny oraz substancji o działaniu narkotyzującym. Odmiana polna jest stosowana jako ozdoba lub składnik niektórych kremów.

Mak niebieski – właściwości prozdrowotne

Mak niebieski jest dość kaloryczny, ponieważ 100g zawiera około 500kcal. Należy używać go ostrożnie, szczególnie gdy mamy nadwagę lub cierpimy na otyłość. Mimo wysokiej kaloryczności jest on świetnym źródłem naturalnego błonnika pokarmowego. Ta odmiana ma również właściwości prozdrowotne. Jest bogaty w witaminy, minerały i substancje odżywcze. Mak niebieski ma wysoka zawartość żelaza, przez co zapobiega anemii i niedokrwistości.

Stosowanie niebieskiego maku może również pozytywnie wpłynąć na poziom cholesterolu. Słynie on z obniżania stężenia złego cholesterolu LDL oraz podwyższania poziomu dobrego HDL. Dodatkowo ze względu na fakt, ma wysoką zawartość sodu może obniżyć ciśnienie krwi.

Zobacz! Najwyższy słonecznik świata wyhodowany przez niemieckiego rolnika

Mak dla sportowców

Osoby aktywnie fizycznie powinny zwrócić uwagę na tę roślinę. Mak niebieski ze względu na wysoką zawartość magnezu zmniejsza skurcze mięśni, a białko roślinne pomaga w budowaniu tkanki mięśniowej i rzeźbieniu sylwetki. Powinny po niego sięgnąć także kobiety planujące ciążę, gdyż zawarty w maku kwas foliowy zapobiega wadom wrodzonym układu nerwowego u płodu.

Jak go stosować? Najlepiej dodać do wypieków czy innych posiłków. Dostarczy wielu witamin oraz składników odżywczych. 

planteon.pl/fot.pixabay.com