Jagoda kamczacka jest owocem drzewa o nazwie wiciokrzew kamczacki, odmiana wiciokrzewu sinego (Lonicera caerulea L.) Owoc pochodzi z północno-wschodniej Azji.

Jeszcze niedawno roślina była dość mało popularna, gdyż jej obsypujące się owoce nie były dość smaczne. Obecnie jednak roślina ta cieszy się dużym zainteresowaniem hodowców, ponieważ ci stworzyli wiele nowych odmian, które są smaczne i łatwe i uprawie i zbiorach.

Jagoda kamczacka i jej zalety

Jagoda kamczacka ma wiele zalet, które czynią z niej jeden z najzdrowszych owoców.
10 zalet które sprawią, że pokochasz jagodę kamczacką:

1. Poprawia pracę mózgu
2. Łagodzi stany zapalne
3. Wpływa korzystnie na pracę oczu
4. Przeciwdziała infekcjom dróg moczowych
5. Ma działania przeciwcukrzycowe
6. Ma działanie przeciwnowotworowe
7. Wpływa korzystnie na układ sercowo-naczyniowy
8. Zawiera mnóstwo witamin i minerałów
9. Jest pomocna w walce z nadciśnieniem
10. Jest bogata w przeciwutleniacze

Charakterystyczne pod względem kształtu, ciemnogranatowe, pokryte woskowym nalotem jagody mają smak słodko-kwaśny, nadają się do spożycia na surowo, ale również na przetwory, do suszenia czy mrożenia. Owoce te są najczęściej wykorzystywane w przemyśle spożywczym do produkcji dżemów, wina, słodyczy i jogurtów. Zwiększona produkcja przemysłowa jagody jest ograniczona przez wysokie koszty jest pozyskiwania, gdyż związana jest z ręcznym zbiorem (możliwości zbioru mechanicznego są ograniczone).

Substancje aktywne 

Jagoda kamczacka zawiera substancje aktywne takie jak:

Witamina C – jagoda kamczacka jest bogata w witaminę C. Jej zawartość waha się od 29 do 187 mg / 100 g świeżej masy. Niektóre odmiany jagody posiadają wyższą zawartość tej witaminy niż pomarańcze, truskawki, czy maliny.

Irydoidy – owoce jagody kamczackiej zawierają związki lecznicze zwane irydoidami. Substancje działają przeciwbólowo, przeciwzapalnie oraz przeciwreumatycznie. Wykorzystywane są m.in. do produkcji maści.

Antocyjany – jagoda kamczacka charakteryzuje się wysoką ilością antocyjanów. Owoce posiadają największą zawartość antocyjanów spośród wszystkich owoców jagodowych, w tym nawet więcej od aronii, borówki wysokiej czy borówki brusznicy. Jednym z najbardziej rozpowszechnionych w świecie roślinnym antocyjanów jest cyjanidyno-3-0-glukozyd. Ma działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwcukrzycowe i przeciwnowotworowe oraz kardioprotekcyjne.

Oczywistym jest, że jagoda kamczacka to cenny owoc, który posiada wiele istotnych właściwości i ma różnorodne zastosowanie. Jagody kamczackie są ciekawą odmianą w stosunku do jagód leśnych czy borówek amerykańskich.

Warto dodać, że co roku odbywa się akcja  "Czerwiec na plantacjach jagody kamczackiej". Plantatorzy łączą siły by promować smak kamczatki.

Czytaj też: Największa jagoda ekologiczna wyhodowana na Ukrainie

podr.pl/fot.wikimedia Jerzy Opioła, Hansicanada