Brytyjscy naukowcy opublikowali wyniki badań nad dodawaniem do paszy dla brojlerów enzymu fitazy. Stwierdzono, że wpływa to na znaczne zwiększenie wartości odżywczej...

Fitaza kluczem do wzrostu opłacalności produkcji drobiarskiej? 

Brytyjscy naukowcy opublikowali wyniki badań nad dodawaniem do paszy dla brojlerów enzymu fitazy. Stwierdzono, że wpływa to na znaczne zwiększenie wartości odżywczej rzepaku, który w połączeniu z fitazą może zastąpić drogą soję.

Rzepak jest paszą białkową o około 100 funtów sterlingów tańszą niż importowana z USA soja, ale może wpływać niekorzystnie na zdrowie i użytkowość ptaków. Naukowcy stwierdzili, że dodatek fitazy znacznie zwiększa przyswajanie fosforu przez kurczęta, co jest niezbędne dla ich prawidłowego rozwoju. Pasze dla drobiu uzupełniane są fosforem, co jest dość drogie, ponieważ 2/3 fosforu znajduje się w związkach fitynowych, które są nieprzyswajalne dla ptaków.  Powoduje to nie tylko podnoszenie kosztów żywienia, ale również niekorzystny wpływ wydalanego fosforu na środowisko. Jednak sytuację może zmienić fitaza, która rozkłada związki fitynowe. Jej dodanie do paszy powoduje, że wchłaniane jest 76% fosforu. Jednocześnie ilość wydalanego wapnia spada o 9%, a fosforu – o 11%.

W Wielkiej Brytanii produkuje się rocznie ponad 850 mln brojlerów, które zużywają około 1,3 mln ton pasz, więc oszczędności uzyskane dzięki podawaniu fitazy mogą być duże.

żródło: Agra Europe