Pomimo, że niektóre kraje cierpią z powodu złych warunków w okresie wegetacji jaką przechodzą grejpfruty, ogólne perspektywy dla tych owoców są pozytywne.

Chociaż grejpfrut nie jest najpopularniejszym owocem wśród gospodarstw domowych i jest najczęściej używany w branży gastronomicznej, jego zdrowe właściwości mogą być wykorzystane na swoją korzyść, jeśli sektor dobrze rozegra swoje karty.

80 procent włoskich gospodarstw domowych kupuje grejpfruty mniej niż raz w roku

We Włoszech grejpfruty to tylko okazjonalny zakup (średnio 2,8 raza w roku), ponieważ przegrywają one z konkurencją wielu innych tradycyjnych produktów, takich jak jabłka, pomarańcze, gruszki, banany, brzoskwinie i morele, ale także ze względu na inne rosnące kategorie, takie jak awokado, mango i egzotyki. Grejpfrut ma ogromny potencjał rozwojowy we Włoszech, biorąc pod uwagę, że ponad 80 procent rodzin w ogóle ich nie kupuje w ciągu 12 miesięcy. Aby stały się one bardziej popularne, warto skoncentrować się na ich właściwościach zdrowotnych: niskiej zawartości cukru i kalorii, dobrej zawartości witaminy C i potasu, a przede wszystkim właściwościach przeciwutleniających i odchudzających.

Świeże grejpfruty kupiło 18,9 procenta włoskich rodzin w ostatnim roku, czyli prawie 5 milionów gospodarstw domowych. Jeśli chodzi o produkty przetworzone, 9,1 procenta włoskich rodzin zakupiło gazowany napój bezalkoholowy o smaku grejpfrutowym w ostatnim roku kończącym się we wrześniu 2021 roku, co jest dość stabilnym trendem w porównaniu z poprzednimi latami. Rola grejpfruta w sokach owocowych jest bardziej ograniczona: 0,8 procenta gospodarstw domowych kupuje klasyczne soki o smaku grejpfrutowym, 0,9 procenta grejpfrut różowy. W ostatnich latach oba odsetki były dość stabilne.

Hurtownia z północnych Włoch, specjalizująca się w owocach egzotycznych, twierdzi, że grejpfruty sprowadzane były do ​​Włoch z basenu Morza Śródziemnego od 20 dni, podczas gdy wcześniej pochodziły z RPA. Głównym dostawcą jest Izrael, ale produkt pochodzi również z Hiszpanii, Turcji i Cypru. Ten ostatni naród ma pewne problemy z jakością.

Hiszpania jest bardziej skoncentrowana na aspekcie pakowania niż inne, z opakowaniami jednowarstwowymi o wadze 10 kilogramów, podczas gdy klasyczne 15-kilogramowe skrzynki przyjeżdżają z innych krajów. Cena hurtowa w tych dniach waha się od 1 do 1,20 euro za kilogram. Jest to produkt niszowy, a kierownik supermarketu twierdzi, że stanowi 1 procent lub mniej segmentu cytrusów.

90 procent sprzedaży to grejpfrut czerwony, 10 procent żółty lub biały. We Włoszech bardzo dużo kupuje kanał cateringowy: bary używają go jako składnika koktajli lub soków, tak jak hotele używają go do śniadań, szczególnie dla klientów zagranicznych.

Dobre ceny hiszpańskiego grejpfruta pomimo obaw o jakość

Hiszpański sezon grejpfrutowy trwa od połowy października z perspektywą niższych zbiorów ze względu na uporczywe wiosenne deszcze, które odbiły się na kwitnieniu. Prognozy są dobre ze względu na ożywienie kanału gastronomicznego, który ułatwi sprzedaż niższych kategorii. Według prognoz MAPA zbiory grejpfruta w sezonie 21/22 mają wynieść 84 010 ton; 1,25 procenta więcej niż w poprzedniej kampanii. To było dobre przejście między dwiema półkulami. Grejpfruty z Turcji coraz częściej trafiają na rynki. Hiszpania pokrywa się z Meksykiem na początku swojego sezonu, a zwłaszcza z Florydą i Izraelem, ponieważ mają podobne harmonogramy.

Tymczasem w segmencie detalicznym popyt pozostaje stabilny, a sprzedaż jest stabilna. Na rynku hurtowym rytm sprzedaży utrzymuje się na stałym poziomie. W związku z tym zapasy są niskie, a ceny ponadprzeciętne. Ponadto w dłuższej perspektywie podaż grejpfruta powinna wzrosnąć ze względu na ewolucję ilości z krajów śródziemnomorskich.

Stabilny popyt na grejpfruty w Niemczech, Star Ruby wciąż bardzo popularny

W tygodniu 43 rozpoczął się sezon grejpfrutowy dla jednej firmy handlowej z pierwszymi towarami z Turcji. Sezon potrwa do stycznia/lutego 2022 roku. Grejpfruty mają dobrą jakość. Klientami są różne przedsiębiorstwa gastronomiczne i cateringowe, a niewielka część dostarczana jest również do sklepów spożywczych.

Choć w swojej ofercie mają już mniejsze ilości grejpfrutów z Hiszpanii, ich jakość nie jest jeszcze szczególnie dobra. Dopiero od grudnia owoce są wyraźnie bardziej czerwone w środku. Oferują tylko odmianę Star Ruby, która nadal jest bardzo popularna.

Popyt pozostał stosunkowo stabilny w porównaniu z poprzednim rokiem. Ostatnio nie było żadnych poważnych problemów w logistyce, ale pojawiły się pewne problemy z dostawą z powodu braku miejsca na wysyłkę.

Poziom sprzedaży nie może być porównywany z tymi z lat ubiegłych. Firma szacuje spadek na około 30-40 procent. Zamknięcia różnych lokali gastronomicznych, a tym samym byłych klientów, wyraźnie na nie wpłynęły. Ponadto dumpingowe ceny w supermarketach nie zachęcałyby klientów do robienia zakupów na targowiskach.

Dobra sprzedaż tureckich grejpfrutów, coraz mniej hiszpańskich grejpfrutów na holenderskim rynku

Holenderski handlarz owocami importuje obecnie głównie grejpfruty z Turcji.

Sprzedaż idzie dobrze. Dostępnych jest również wiele małych rozmiarów. Ceny wahają się od 11 do 14 euro. Na rynku wciąż jest południowoafrykański grejpfrut. Hiszpański grejpfrut jest obecnie na rynku sporadycznie

– wyjaśnia.

Czytaj też: Kiwi – owoc pełen witamin i korzyści prozdrowotnych

freshplaza.com/fot.Pixabay