logo swiatrolnika.info
Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro
logo swiatrolnika.info
Autor: Polska Agencja Prasowa 2020-07-06 17:02:59

Wegetariański trend finansowany przez rząd Kanady

Wegetariański trend

Kanadyjski rząd liczy, że dzięki wsparciu produkcji białek roślinnych z groszku i rzepaku krajowym firmom uda się skorzystać z rosnącego popytu na alternatywy dla mięsa i wzmocnić wegetariański trend. Kanada to światowy lider w produkcji obu roślin.

Wegetariański trend dostanie 100 milionów dolarów wsparcia 

Premier Justin Trudeau podkreślał, że produkcja roślinnych protein to „szybko rosnąca branża”, kiedy ogłaszał niedawno wsparcie rządu federalnego. Państwo w ostatnich dniach przeznaczyło 100 mln CAD kredytów na korzystnych warunkach na sfinansowanie budowy w Winnipeg w Manitobie zakładów przetwarzających groszek i nasiona rzepaku na proszek proteinowy.

Mająca siedzibę w Manitobie Merit Functional Foods Corp. zamierza używać wyłącznie kanadyjskiego rzepaku i groszku, a zakłady mają być gotowe do końca br. Firma podpisała już umowy na przyszłą sprzedaż swoich wyrobów, które są używane w produkcji napojów, koktajli, batoników czy bezmięsnych burgerów. Merit Functional Foods Corp. to joint venture stworzone przez specjalizującą się w rozwoju produkcji protein roślinnych Burcon NutraScience i jej partnerów.

Czytaj także: Mięso – Francja zakazała używania tego terminu dla produktów roślinnych

Osoby poniżej 35 roku wzmacniają wegetariański trend w Kanadzie

Merit prognozuje przyszły wzrost popytuwegetarianski trend Trudeau Collision Conf CC BY 2.0

– mówił cytowany w komunikacie prezes Burcon NutraScience Johann F. Tergesen.

Według badań naukowców z Uniwersytetu Dalhousie opublikowanych dwa lata temu ok. 10 proc. Kanadyjczyków to wegetarianie i weganie.
Cytowany w mediach prof. Sylvain Charlebois z Uniwersytetu Dalhousie wskazywał, że dla producentów mięsa „trudnym faktem” jest to, iż większość wegetarian i wegan w Kanadzie to osoby poniżej 35. roku życia, co znaczy, że liczba osób niejedzących mięsa może rosnąć, bo młodzi ludzie swoje dzieci przyzwyczają do diety bezmięsnej.

Charlebois mówił, że główną przyczyną niejedzenia mięsa przez rosnącą grupę Kanadyjczyków jest chęć niewyrządzania krzywdy zwierzętom. Wskazywał też, że „naukowe dowody wydają się silną zachętą, by spożywać więcej białka pochodzenia roślinnego”. W opublikowanych w styczniu ub.r. zaleceniach żywieniowych ministerstwa zdrowia, zredagowanych na podstawie badań naukowych, zachęca się do regularnego jedzenia „posiłków roślinnych – warzyw, owoców, zbóż z pełnego przemiału i protein roślinnych”.

Wegetariański trend – nadal mięso podstawą diety większości obywateli Kanady

Według badań Uniwersytetu Guelph z ub.r., 85 proc. Kanadyjczyków deklaruje, że przynajmniej jeden ich posiłek miesięcznie obywa się bez białek pochodzenia zwierzęcego.

To oczywiście może być przeszacowanie, ponieważ badani chcą się pokazać od dobrej strony. Niemniej zmiana jest rzeczywista

– pisał prof. Mike von Massow.

Już latem ub.r. gdy Tergesen przedstawiał plany budowy zakładów przetwórczych w Winnipeg, wskazywał w mediach, że jedna z pozyskiwanych protein służyć może „do produkcji tego, o czym wszyscy mówią obecnie: wegetariańskich burgerów”.

Wegetariański trend receptą na spadający popyt na kanadyjski rzepak i groszek?

Budowa w Winnipeg zyskała w ciągu minionego roku kontekst polityczny. Przez lata odbiorcą ok. 40 proc. produkcji rzepaku w Kanadzie były Chiny. Jednak kiedy w grudniu 2018 r. na wniosek USA Kanada zatrzymała wiceprezes Huawei Meng Wanzhou, jedną z chińskich retorsji wiosną 2019 r. było wstrzymanie pozwoleń na import kanadyjskiego rzepaku, uprawianego właśnie w Manitobie.

Rząd wsparł wówczas farmerów, rządowe misje szukały nowych odbiorców. Niezależnie od politycznej rzeczywistości część producentów gotowych dań i restauracji już testowała gotowość Kanadyjczyków do zmian w diecie.
Wegetariańskie burgery znalazły się w sieci restauracji A&W, roślinne burgery przez kilka miesięcy testowała też kanadyjska sieć barów kawowych, Tim Hortons. Wielki kanadyjski producent wyrobów mięsnych Maple Leaf Foods wprowadził właśnie do swojej oferty wyroby mięsne z „fusion protein”. Nowe m.in. burgery produkowane są z mięsa zmieszanego pół na pół z białkami roślinnymi. Wiceprezes Maple Leaf Foods Casey Richards podkreślił w komunikacie prasowym, że to propozycja dla tych, którzy „lubią mięso, ale chcą dokonywać bardziej odpowiedzialnych wyborów”.

 PAP/pw/ fot. Collision Conf CC BY 2.0


swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Dwumiesięcznik Świat Rolnika Biznes

NR 1/2020

Najnowszy numer 1/2020

"TŁUMACZYMY MIASTU WIEŚ"

19 lutego Fundacja Polska Ziemia rozpoczęła ogólnopolską kampanię informacyjną pod hasłem "Tłumaczymy miastu wieś". Pierwsze spotkanie odbyło się w Krotoszynie w województwie wielkopolskim. Mimo środka tygodnia w lokalnym kinie "Przedwiośnie" udało się zebrać ponad 200 rolników i mieszkańców pobliskich miasteczek. W spotkaniu wzięli udział rolnicy.

Newsletter Świat Rolnika Info

Co słychać w rolnictwie? Bądz na bieżąco

WYSTARCZY PODAĆ EMAIL
BY WIEDZIEĆ WIĘCEJ

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.