Informacje
21-08-2022
Ziemniaki Bellarosa to wczesna jadalna odmiana. Charakteryzuje je rzucająca się w oczy czerwona i lekko szorstka skórka.
Odmiana ta ma zwarty i nierozsypujący się miąższ, który jednak rozgniata się łatwo pod naciskiem. Dlatego tego rodzaju ziemniaki najlepiej sprawdzają się do obiadu i pasują do wszystkich rodzajów mięs i ryb. Oprócz właściwości kulinarnych ziemniaki te są słynne również z dużej trwałości pod wpływem temperatur.
Uprawa i odporność na choroby
Bellarosa jest odmianą o wysokim potencjale plonowania przy niskich lub średnich wymaganiach glebowych. Kształt bulw tych ziemniaków jest owalny, kolor skórki czerwony, a kolor miąższu jasnożółty. Bulwy odznaczają się dużą trwałością i wytrzymałością na czynniki zewnętrzne. Można z powodzeniem przechowywać je na zimę w chłodnej piwnicy czy nawet zakopcowane. Na dodatek jasnożółty miąższ cały czas ma taki sam kolor, nie ciemnieje w czasie leżakowania.
Jeśli chodzi o uprawę, to Bellarosa nadaje się do sadzenia tak naprawdę we wszystkich częściach kraju. Ziemniakom nie szkodzi ani susza, ani zanieczyszczenie powietrza. Dobrze poradzą sobie raczej z niewielkim nadmiarem wody. Niestety ta odmiana jest podatna na zarazę ziemniaka oraz choroby o podłożu wirusowym. Jest średnio podatna na parcha i czarną plamistość, a także mało podatna na rdzawą plamistość. Ponadto jest mało wrażliwa na działanie metrybuzyny.
Bellarosa w kuchni
Przypominamy, że odmiany ziemniaków dzielą się na na typy ze względu na smak i zawartość skrobi oraz mączystość miąższu. Wyróżniamy ziemniaki typu A – sałatkowe, B – ogólnoużytkowe i C – lekko mączyste, których miąższ wyraźnie rozsypuje się po ugotowaniu. Odmiana Bellarosa należy do ziemniaków typu B – ogólnoużytkowych, co oznacza, że mają szerokie zastosowanie w kuchnii. Idealnie sprawdzą się w daniach obiadowych. Pasują do każdego rodzaju mięs, ryb, zup. Można z nich przyrządzić doskonałe puree lub kopytka. Ceny za te ziemniaki kształtują się różnie. Na Allegro możemy kupić je już nawet za 2 zł/kg.
Sprawdź: Ziemniaki Catania – dlaczego są dobrym wyborem?
dlaroslin.pl/fajnyogrod.pl/fot.pixabay.com