Obok wyboru odpowiedniego stanowiska pod sad ekologiczny i starannego przygotowania pola niezwykle ważną rolę odgrywają odmiany jabłoni. O wyborze odmian do sadu ekologicznego decyduje przeznaczenie owoców, produkowanych w tym sadzie.

Zawsze powinny to być odmiany i gatunki dobrze sprawdzające się w warunkach stresu, jakimi mogą być: choroby, szkodniki, niska temperatura zimą, przymrozki wiosenne. Inne odmiany wybierzemy do produkcji owoców deserowych, a inne na potrzeby przetwórstwa.

Odmiany jabłoni do upraw ekologicznych – kryteria wyboru

Jednym z ważnych kryteriów w wyborze odmiany jabłoni do sadu ekologicznego jest podatność na choroby. Ma to też swoje uzasadnienie w kontekście ochrony środowiska oraz produkcji żywności przy użyciu naturalnych środków ochrony. Powodzenie w produkcji ekologicznych jabłek zależy od właściwego doboru odmiany. Podatność odmiany na parcha powoduje, że w lata sprzyjające rozwojowi choroby jakość owoców jest bardzo niska. Obserwuje się wówczas znaczny udział jabłek z plamami, zdeformowanych przez chorobę, a w skrajnych przypadkach niewyrośniętych, bez wartości handlowej. Warto zatem zwrócić uwagę na odmiany odporne na tę chorobę i wybierać je do sadu ekologicznego.

Obecnie jest to bardzo liczna grupa odmian, które z powodzeniem wprowadza się do produkcji. Charakteryzują się one dużą zmiennością wyglądu (kształt, barwa skórki) i smaku (kwaskowaty, słodko-kwaskowaty, słodki), różnią się także terminem dojrzewania owoców. Zatem mogą zaspokoić gusta szerokiego grona konsumentów. W każdym jednak przypadku ważne jest, by do ekologicznej produkcji owoców wybierać odmiany charakteryzujące się odpornością lub małą wrażliwością na najgroźniejsze choroby i szkodniki oraz inne stresy środowiskowe. Dla konsumentów owoców deserowych istotny jest ich wygląd.

Głównymi kryteriami, którymi należy się kierować podejmując decyzję o wyborze odmiany do uprawy ekologicznej są:

• odporność lub mała podatność na groźne choroby i szkodniki,
• wytrzymałość na mróz,
• duża plenność drzew,
• preferencje konsumentów i wymagania rynku.

Warunki konieczne dla ekologicznej uprawy jabłoni

Odmiany jabłoni muszą być plenne, a zarazem odporne lub bardzo mało wrażliwe na parcha jabłoni – najgroźniejszą chorobę dla tego gatunku. Walka z parchem jabłoni jest trudna, a w uprawach ekologicznych – prawie niemożliwa.

Trudny do zlikwidowania jest również kwieciak jabłkowiec - chrząszcz charakteryzujący się ciemną barwą oraz dwiema liniami układającymi się w literę „V”. Zimuje w korze drzew, a przy temperaturze +8°C wydostaje się na zewnątrz rozpoczynają swoje loty wokół koron drzew. Dorosłe chrząszcze występują po dolnej stronie liści jabłoni oraz gruszy. Chrząszcz ten żeruje na drzewach jabłoniowych oraz gruszowych.

Lista odmian przydatnych do produkcji ekologicznej jest bardzo bogata. Jednak wybór odmiany zależy od wielu czynników, które koniecznie trzeba brać pod uwagę. Przede wszystkim powinno się przeanalizować warunki jakie istnieją w rejonie, i wybrać takie odmiany, które mogą się w nich dobrze zaadaptować. Ważny jest również sposób zagospodarowania owoców tzn. czy przewiduje się ich przechowywanie (jeśli tak to w jakich warunkach i jak długo) czy też planuje się sprzedaż jabłek bezpośrednio po zbiorze lub przeznacza się je do przerobu. Nie mniej istotne jest poznanie wymagań agrotechnicznych odmiany i odpowiedzenie sobie na pytanie, czy nasz wiedza w tym zakresie jest wystarczająca.

Czytaj też: Sopot: W parku Północnym posadzono kolejne sekwoje

cdr.gov.pl/fot.pixabay