Informacje
14-08-2017
Zarówno uprawa chmielu, jak i jęczmienia browarnego nie wzrosły odpowiednio do produkcji piwa. Rozwój przemysłu browarniczego i produkcji piwa nie przyczynił się do adekwatnego rozwoju bazy surowcowej w rolnictwie.
Zarówno uprawa chmielu, jak i jęczmienia browarnego nie wzrosły odpowiednio do produkcji piwa. Rozwój przemysłu browarniczego i produkcji piwa nie przyczynił się do adekwatnego rozwoju bazy surowcowej w rolnictwie.
Powierzchnia uprawy chmielu obecnie jest stabilna w Polsce i wynosi blisko 1,4 tys. ha, a zbiory szyszek wahają się w granicach 1,8 - 2,3 tys. ton. Uprawę chmielu prowadzi w Polsce ok. 640 plantatorów. Polski chmiel jest przetwarzany na ekstrakt głównie w Niemczech.
Lata
Powierzchnia uprawy [ha]
Zbiory [t]
Średni plon chmielu [t/ha]
Ogółem
Plantacje plonujące
Ogółem
odm. goryczkowe
odm. aromatyczne
2004
2 239
2 119
2 898
1 737
1 161
1,37
2005
2 291
2 207
3 414
2 199
1 215
1,55
2006
2 295
2 234
2 889
2 015
844
1,29
2007
2 222
2 179
3 239
2 319
920
1,49
2008
2 356
2 233
3 120
2 151
969
1,40
2009
2 291
2 167
2 664
1 932
732
1,23
2010
1 867
1 753
1 529
1 196
333
0,87
2011
1 646
1 496
2 167
1 651
516
1,45
2012
1 510
1 410
1 765
1 233
532
1,25
2013
1 407
1 305
2 398
1 605
793
1,84
2014
1 410
1 305
2 072
1 288
784
1,59
2015
1 424
1 347
2 242
1 416
826
1,39
W 2016 r. zbiory chmielu w wyniosły 3 043 tony – zebrano 1 926 ton chmielu odmian goryczkowych i 1117 ton chmielu aromatycznego. W porównaniu do roku 2015 zbiory ogółem były o ok. 36 proc. większe.
Wśród odmian goryczkowych w 2016 r. najwięcej zebrano odmiany Magnum (1 192 t, co stanowiło ok. 62 proc. zbiorów odmian goryczkowych ogółem) i Marynka (573 t), zaś wśród odmian aromatycznych najwięcej zebrano chmielu odm. Lubelski (688 t co stanowiło ok. 60 proc. zbiorów odmian aromatycznych ogółem). Najwięcej chmielu produkuje się w województwie lubelskim – jest to ok. 90 proc. produkcji krajowej.
Według danych z Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRiR) od września 2016 r. do marca 2017 r. średnia cena skupu odmian aromatycznych (kontraktacja) wyniosła 21,50 zł/kg i była o 17 proc. wyższa niż przed rokiem. Cena skupu odmian goryczkowych (kontraktacja) wzrosła o około 21 proc. do 17,34 zł/kg. Cena skupu chmielu ogółem (kontraktacja) w ww. okresie wyniosła natomiast 18,77 zł/kg. Plantatorzy uzyskują wsparcie w formie uzupełniającej płatności związanej z produkcją, która w 2014 r. wynosiła 1000,39 zł/ha wobec 1263,50 zł/ha w roku poprzednim. W 2015 r. stawka płatności bezpośredniej wynosiła 2336,53 zł/ha, a łączna wysokość wsparcia 3,6 mln zł.
Zarówno uprawa chmielu, jak i jęczmienia browarnego nie wzrosły odpowiednio do produkcji piwa. Rozwój przemysłu browarniczego i produkcji piwa nie przyczynił się do adekwatnego rozwoju bazy surowcowej w rolnictwie. Import słodu ciągle ma duże znaczenie w zaopatrzeniu przemysłu browarniczego. Wskaźnik samowystarczalności na rynku słodu wynosi ok. 75 proc., a udział importu w rynku ok. 39 procent.
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi/AZK/Fot. pixabay.com