Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro
Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro
Kaptan twitter swiatrolnika.info youtube swiatrolnika.info
Autor: Anna Kołcon 23-02-2017 08:34:04

Towarzystwo Rozwoju Sadów Karłowych o sytuacji na rynku jabłek

Towarzystwo Rozwoju Sadów Karłowych o sytuacji na rynku jabłek

Sytuacja na rynku jabłek jest odmienna od tej z ubiegłego sezonu. Popyt na jabłka w kraju i zagranicą jest większy. Natomiast różnica cen skupu jabłek była niekorzystna. Od początku września do stycznia ceny wszystkich jabłek były niższe o około 30 procent. Bardzo ważna różnica między tymi sezonami, to niższe zapasy jabłek. W styczniu br były niższe o około 6 procent.

Sytuacja na rynku jabłek jest odmienna od tej z ubiegłego sezonu. Popyt na jabłka w kraju i zagranicą jest większy. Eksport jabłek deserowych, od września do grudnia 2016 roku, był wyższy o ponad 100 tys. ton. W kraju zbyt jabłek deserowych mógł wynieść 300-350 tys. ton. Różnica cen skupu jabłek była niekorzystna. Od początku września do stycznia ceny wszystkich jabłek były niższe o około 30 procent. Utrzymały się różnice cenowe między odmianami. W obu sezonach najwyższe były, i nadal są, za jabłka odmian jednokolorowych. Różnice między tymi i dwukolorowymi odmianami wahają się od 35 do 40 procent. Koszty produkcji pozostają na podobnym poziomie. Od lutego zauważalny jest wzrost ceny skupu jabłek deserowych o 0.10-0.15 zł/kg. Niestety ceny nie pokrywały całkowitych kosztów produkcji za większość jabłek deserowych dobrej jakości odmian dwukolorowych. Tym bardziej jabłek niższej jakości, niezależnie od odmiany. Bardzo ważna różnica między tymi sezonami, to niższe zapasy jabłek. W styczniu br były niższe o około 6 procent.

 


W krajach Unii Europejskiej, przy jednakowych zbiorach jabłek w latach 2015 i 2016 (około 12 mln ton), zapasy w styczniu tego roku były niższe o 7 procent. Zwiększył się zbyt na jabłka deserowe, m. in. z powodu niskich zbiorów w Austrii, na Słowenii i Węgrzech. W tym sezonie handlowym nieco wyższe są ceny skupu, które były stałe od września 2016 roku do tej pory. Różnice cenowe między odmianami i jakością jabłek są spore. W połowie tego miesiąca, w Niemczech i płd. Tyrolu cena skupu jabłek bardzo wysokiej jakości odmiany Gala wynosiła 0.70 eur/kg, a Jonagold 0.35 eur/kg. Za jabłka gorszej jakości płacono o 50 proc. mniej. Koszty produkcji, bez przechowania, wahają się od 0.35 do 0.40 eur/kg. W krajach zachodniej Europy nie ma zbytu na jabłka odmiany Jonagold. Prawdopodobnie wiosną tego roku cena tej odmiany wyniesie 0.20 eur/kg. Rosną problemy ze zbytem, po opłacalnych cenach, odmiany Golden Delicious. 



 

W naszym kraju w chłodniach znajduje się około 1.1 mln ton jabłek różnych odmian (najwięcej dwukolorowych) i jakości. Warto podkreślić, że na rynku spotyka się piękne jabłka, ale z miękkim miąższem, przejrzałe. Nie najdą się one do eksportu, a za kilka tygodni nie będą zdatne do spożycia w stanie świeżym. Uzyskanie i utrzymanie wysokiego poziomu jędrności jabłek jest jednym z ważniejszych problemów w produkcji naszych jabłek. Prof. dr hab. Eberhard Makosz zakłada, że do 15 proc. (150 tys. ton) przechowanych jabłek, nie będzie spełniało wymagań jabłek deserowych. Potrzeby kraju na jabłka deserowe wyniosą około 300 tys. ton. Pozostałe 650 tys. ton powinno trafić na rynki zagraniczne. Jeśli nie będzie radykalnych i nieprzewidzianych zmian na europejskim rynku jabłkowym oraz będzie zwiększony import z krajów płd. półkuli, nie powinno być problemów z wyeksportowaniem takiej ilości jabłek deserowych. Pozostaje kwestia ceny. Czy będzie ona opłacalna?

 



Wśród zachodnioeuropejskich producentów jabłek panują różne nastroje. Dobre są u producentów posiadających wysokopłatne odmiany, np. Gala, Fuji i Elstar, ponieważ ceny skupu przewyższają koszty produkcji. Natomiast producenci odmiany Golden Delicious, a zwłaszcza odmiany Jonagold nie maja powodów do radości. Ogranicza się produkcję tych odmian, odmiany Jonagold wręcz całkowicie. 


 

Profesor Eberhard Makosz prognozuje, że w związku z tym, że w Europie jest mniej jabłek, można spodziewać się wyższych cen skupu. Trudno jednak przewidzieć, czy pokryją koszty produkcji i przechowania w chłodniach z kontrolowaną atmosferą. W lutym wynoszą dla odmian jednokolorowych 1.2-1.3 zł/kg, a odmian dwukolorowych 0.9-1.0 zł/kg. W dalszych miesiącach będą wyższe o 0.10 do 0.20 zł/kg. Wielu producentów jabłek czeka na wyższe ceny skupu, zwłaszcza wiosną.



 

Prof. Makosz radzi, by biorąc pod uwagę aktualną sytuacje na europejskim rynku jabłek, warto systematycznie sprzedawać swoje owoce, zwłaszcza kiedy cena wynosi 1.2 zł/kg za odmiany jednokolorowe i 0.9 zł/kg za dwukolorowe. Można wstrzymywać się do późnej wiosny, ale tylko z częścią posiadanych jabłek. Należy uniknąć dużego spiętrzenia podaży jabłek. Może to wpływać na znaczne obniżenie cen skupu.



 

Towarzystwo Rozwoju Sadów Karłowych/AZK/Fot. pixabay.com


Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.