Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro

Marzena Deresz | 20 września 2017

Targ z darami lata

Targ z darami lata

Co to jest kulis? Jakie warzywo będzie królowało w czasie targu organizowanego przez Muzeum Etnograficzne we Włocławku?

 

W niedzielę 24 września br., w godz. 10.00–14.00, na placu znajdującym się obok Muzeum Etnograficznego we Włocławku odbędzie się IV Włocławski targ z darami lata pt. „Na jesieni świat się mieni”. 

Celem imprezy jest promocja produktów tradycyjnych wyrabianych na małą skalę z lokalnych surowców. Większość z nich, w oparciu o przepisy regionalnej kuchni ludowej, przygotują Koła Gospodyń Wiejskich i laureaci różnych konkursów kulinarnych.

Odwiedzający targ będą mieli okazję spróbować i zakupić m.in. wędliny wykonane tradycyjnymi metodami, wyroby z gęsi, sery, przetwory owocowe i warzywne, soki, miody, kawy, herbaty, oleje, octy, ciasta, chleby. W ofercie wystawców znajdą się również gotowe potrawy, m.in. pierogi z różnymi nadzieniami, zupy, bigosy, kluski ziemniaczane i wiele innych.

– Podczas targów prezentujemy walory warzyw. W tym roku będzie to burak, który w polskiej kuchni używany jest już od kilku wieków. Jego dobroczynne właściwości zostały zauważone przez naszych przodków. W kuchni kujawskiej tradycyjnym półproduktem z buraka jest kwas, tzw. kulis. Przyrządza się z niego m.in. wigilijną zupę i napój do picia

– informuje Dorota Kalinowska z Działu Etnograficznego Muzeum Ziemi Kujawskiej i Dobrzyńskiej we Włocławku. 

.

 

Muzeum Ziemi Kujawsko – Dobrzyńskiej we Włocławku/Maks Weber/fot. pixabay.com

Opublikował:
Author: Marzena Deresz
O Autorze
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.