Kaptan twitter swiatrolnika.info youtube swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2021-05-07 05:00:00

Szparagi – aktualny przegląd sytuacji na europejskich rynkach

Szparagi

W wielu krajach europejskich popyt na szparagi przewyższa podaż, głównie ze względu na wpływ kwietniowego chłodu, który spowolnił produkcję. Popyt jest jednak dobry, ponieważ coraz więcej krajów zezwala restauracjom na ponowne otwarcie swoich drzwi. Wydaje się jednak, że ceny znowu rosną, ze względu na spadające zapasy.

Szparagi – popyt przewyższa podaż w Hiszpanii

Hiszpański sezon na zielone szparagi rozpoczął się w marcu, około 3 tygodnie później niż poprzedni, kiedy zbiory rozpoczęły się niezwykle wcześnie. Od początku sezonu produkcja była niewielka, a popyt znacznie przewyższał podaż. Wynika to z braku opadów deszczu w Granadzie, głównym obszarze uprawy w Hiszpanii, jesienią i zimą, a także z niższych temperatur tej wiosny.

Areał szparagów również zmniejszył się w ciągu ostatnich dwóch lat z powodu trudnych sezonów charakteryzujących się nadpodażą i niskimi cenami. Inne kraje produkujące w Europie również mają w tym roku małe produkcje, więc Hiszpania nadal dominuje na rynkach europejskich ze swoimi niewielkimi ilościami. Włochy są największym konkurentem Hiszpanii, ale w tym roku ich ograniczone zbiory są wchłaniane przez rynek krajowy, a nawet importują hiszpańskie szparagi.

W związku z tym, ceny są dość wysokie i nie przewiduje się ich spadku do końca sezonu, który zakończy się za około miesiąc. Do tego czasu z Peru zaczną napływać pewne ograniczone ilości. Ograniczona podaż jest wynikiem globalnych problemów w branży logistycznej.

Szparagi – niedobory na włoskim rynku

To nie jest łatwy sezon na szparagiSzparagi 022 we Włoszech.

Ostatnie przymrozki miały wpływ na wzrost plonów. Nastroje wśród naszych producentów są przygnębione. Do tego stopnia, że ​​bardzo martwią się o przyszłość uprawy szparagów w środkowych Włoszech. Obecny sezon na szparagi rozwija się powoli żniwa nie są jeszcze w pełni w toku. Ponieważ obecnie na włoskich rynkach występuje niedobór produktów, wysokie ceny mogą być jedyną przeszkodą dla producentów w tym roku. Maj jest preferowanym miesiącem produkcji szparagów we Włoszech, ponieważ sezon w Hiszpanii zbliża się do Dlatego mam nadzieję, że nie będzie spadku cen, żebyśmy mogli przynajmniej godnie zakończyć maj, tak jak to zrobiliśmy w 2016 roku

– powiedział kierownik sprzedaży w spółdzielni.

W Kalabrii organizacja producentów uprawia odmianę Sunlim F1 na około 2 hektarach w otwartym terenie.

W tej chwili sprzedaż zielonych szparagów przebiega dobrze i jest duży popyt

– dodaje.

Czytaj też: Przymrozki – Wielkopolska Izba Rolnicza podsumowała straty w uprawach

Szparagi – brak nadwyżek na holenderskim rynku

Podczas holenderskiego sezonu na szparagi popyt na ogół pozostawał wyższy niż podaż.

Nie usłyszysz wielu hodowców narzekających na to. Nie mieliśmy jeszcze żadnych szczytów podaży. Jednocześnie popyt utrzymuje się na dobrym poziomie. Popyt ze strony handlu detalicznego był dobry przez cały sezon, a wraz ze spadkiem ograniczeń, popyt ze strony branży hotelarskiej znacznie wzrósł w tym tygodniu. Nikt nie ma żadnych zapasów, więc gdyby każda restauracja zamówiła tylko jedną skrzynkę szparagów, zyskałbyś już duży handel. Normalnie jesteśmy w stanie dostarczyć dobre ilości i są również w stanie prowadzić kampanie razem z sektorem detalicznym, ale nie ma nadwyżek, co jest oczywiście korzystne dla sprzedaży

– powiedział holenderski hodowca.

Przez cały sezon widzieliśmy poważne niedobory zielonych szparagów na rynku, ale było to również spowodowane warunkami pogodowymi w Hiszpanii i w innych częściach Europy. Podaż nieco wzrośnie najwcześniej w połowie przyszłego tygodnia. Eksport zagraniczny nie osiągnął jeszcze poziomu z 2019 roku, ale wydaje się, że jesteśmy na dobrej drodze. Eksport w Europie idzie dobrze. Podaż na otwartym terenie jest ograniczona z powodu zimna, co sprawia, że ​​szparagi są wyjątkowo popularne

– dodał.

Szparagi – trudny początek sezonu w Niemczech

Początek niemieckiego sezonu szparagowego był niezwykle trudny. Z powodu zimna i nocnych przymrozków ilości są znacznie mniejsze, zwłaszcza na obszarach upraw w Niemczech Wschodnich.

W przyszłym tygodniu zaczniemy zbierać pierwsze szparagi z nieogrzewanych upraw

– mówi jeden z hodowców.

W przeciwieństwie do zeszłego roku, niemieccy konsumenci również wydają się mieć mniejszy apetyt na regionalne szparagi. Sprzedawane są mniejsze ilości, co podobno ma związek ze spadkiem siły nabywczej. Sieci handlowe starają się utrzymać konsumpcję przy relatywnie niskich cenach. Jednocześnie istnieje stosunkowo duża podaż z południowych regionów uprawy w Niemczech (region Bruchsal i Monachium), co wywiera presję na rynek.

Szparagi – produkcja powoli rozpoczyna się w Belgii

Belgijski sezon szparagów na otwartym terenie rozpoczął się 2,5 do 3 tygodni później niż zwykle. Kwiecień był jednym z najzimniejszych od lat, więc produkcja rozwija się powoli. Popyt jest na dobrym poziomie, mimo że branża gastronomiczna jest wciąż zamknięta. W ten weekend znów otworzy swoje podwoje belgijska branża gastronomiczna. Może to dodatkowo stymulować popyt na szparagi. Ceny na aukcjach szparagów luzem nieznacznie wzrosły w zeszłym tygodniu, podczas gdy cena szparagów pakowanych spadła.

freshplaza.com/fot.Pixabay

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.