Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro

logo swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2020-11-19 14:05:20

Szafran – ukraińscy rolnicy rozpoczęli zbiory krokusów

Szafran

Na Ukrainie rozpoczęto zbiory krokusów, z których zostanie wyprodukowany szafran. Przyprawa jest bardzo droga, ale jednocześnie bardzo cenna dla zdrowia. Chociaż zbiory na Ukrainie w porównaniu do liderów takich jak Indie czy Grecja wydają się niewielkie, rolnicy mają nadzieję, że w ciągu kilku lat się do zmieni. Według nich najdroższa przyprawa świata może podnieść gospodarkę kraju i uczynić naród zdrowszym.

Szafran na Ukrainie

Ukraińscy rolnicy rozpoczęli zbiór krokusów, z których produkują najdroższą przyprawę świata – szafran. Zbieranie kwiatów wymaga cierpliwości, ponieważ zbieranie ich zajmuje dużo czasu. Następnie następuje nie mniej żmudna praca i ręcznie demontowanie są pręciki, z których uzyskuje się przyprawę.

Z kwiatów wyrastają trzy małe pręciki, które są przyprawą do szafranu. Przyprawa jest droga, ponieważ wymaga dużo pracy fizycznej i niewielkiej ilości produktu końcowego. Koszt to aż od 2 do 15 dolarów za 1 gram. Jest używany od tysięcy lat w kosmetologii, farmacji i kuchni. Dodawany do deserów, innych potraw, a nawet alkoholi.

Rodzina Oleha Demchenko, rolnika z regionu Chersoniu jako jedna z pierwszych na Ukrainie podjęła się stworzenia przyprawy szafranowej. Cebulki krokusów sprowadzono z Holandii.

Co zaskakujące, gleba i klimat regionu Chersoniu odpowiadały roślinom. Kwiat nie wymaga znacznego podlewania i specjalnej pielęgnacji, nie boi się zimna i szybko się rozmnaża. Obecnie szafran uprawia się prawie we wszystkich regionach Ukrainy.

– powiedział rolnik

Hodowcy zwierząt futerkowych przestrzegają przed błędami „drogi duńskiej”!

Szafran – właściwości lecznicze

Najlepszy na świecie jest szafran kaszmirski, który jest uprawiany Szafran w jednym regionie Indii. Na drugim miejscu jest hiszpański i to właśnie tę odmianę w swoich właściwościach przypomina przyprawa z Ukrainy. Obecnie na Ukrainie szafran zbiera się nie więcej niż 10 kg rocznie, ale Oleg Demchenko sugeruje, że za kilka lat zbiory mogą być na poziomie Grecji, gdzie zbiory dochodzą do nawet 10 ton rocznie. Zapewnia, że ​​najdroższa przyprawa świata może podnieść gospodarkę kraju i uczynić naród zdrowszym.

Szafran ma bowiem właściwości lecznicze. Tybetańska medycyna wykorzystywała kojące działanie szafranu w schorzeniach układu nerwowego i chorobach serca. Współcześni badacze okryli, że przyprawa ta posiada szereg substancji leczniczych, jak np. krocyna, safranal czy gorycz pikrokrocyna. Szczególnie badacze zainteresowali się krocyną, dzięki której rozważane jest potencjalne zastosowanie szafranu do leczenia np. niepłodności, wrzodów żołądka lub depresji. Jest również skuteczny w leczeniu ciemnych kręgów pod oczami, trądziku oraz w rozświetlaniu twarzy.

Wykorzystanie szafranu jest szerokie. Choć badania naukowe udowodniły, że szafran posiada właściwości poprawiające nastrój, jednak należy pamiętać, że jako lek ziołowy posiada też skutki uboczne i nie może być stosowany w pewnych sytuacjach.

agronews.ua/abczdrowie.pl/fot.pixabay

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.