logo swiatrolnika.info
Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro
logo swiatrolnika.info
Autor: Alicja Ostrowska 2020-07-28 20:07:46

Świniobicie na własny użytek – czy wiesz o tym wszystko?

Świniobicie

Świniobicie to proces polegający na uboju trzody chlewnej i przygotowaniem mięsa w warunkach domowych. Należy jednak pamiętać, że wymaga od hodowcy określonych działań. Czy wiesz jak to zrobić zgodnie z przepisami?

Świniobicie w gospodarstwie, a prawodawstwo polskie

Świniobicie zostało uregulowane w następujących aktach prawnych: w ustawie z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (tekst jednolity Dz. U. z 2014 r. poz. 1577 z późn. zm.), rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 21 października 2010 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny (tekst jednolity Dz. U. 2016, poz. 885) oraz ustawie z dnia 21 sierpnia 1997 r. o ochronie zwierząt (tekst jednolity Dz. U. 2013 poz. 856 z późn. zm.).

Świniobicie jest możliwe, ale tylko na własny użytek

świniobicieUbój trzody chlewnej na terenie gospodarstwa jest jak najbardziej możliwy, ale wyłącznie w celu produkcji mięsa przeznaczonego jedynie na użytek własny. Świniobicie w gospodarstwie powinno dotyczyć zwierząt zdrowych, które nie pochodzą z obszarów lub gospodarstw podlegających ograniczeniom ze względu np. na podejrzenie wystąpienia chorób zakaźnych, a jeśli były leczone – po upływie okresu karencji określonego dla danego produktu leczniczego lub weterynaryjnego. Hodowca zobowiązany jest co najmniej 24 godziny przed planowanym ubojem powiadomić Powiatowego Lekarza Weterynarii o swoim zamiarze. Zgłoszenie nie musi być pisemne, można powiadomić o tym telefonicznie podając szereg informacji.

 Czytaj także: PILNE! Ogniska ASF w Polsce – kolejne dwa gospodarstwa zarażone!

Świniobicie – zgłoszenie zamiaru uboju jest obowiązkową czynnością

Zgłoszenie zamiaru przeprowadzenia świniobicia powinno zawierać informacje dotyczące swoich danych osobowych wraz z adresem, gatunku i liczby zwierząt poddanych ubojowi, numeru identyfikacyjnego zwierzęcia, miejsca i terminu uboju, dane osoby uprawnionej do przeprowadzenia uboju oraz telefon kontaktowy do osoby zgłaszającej zamiar uboju zwierzęcia. Obowiązkowo powinno się poddać mięso świń badaniu na obecność włośni.

Świniobicie przeprowadza osoba posiadająca kwalifikacje

Należy pamiętać, że świniobicie w gospodarstwie może zostać przeprowadzone wyłącznie przez osoby, które posiadają kwalifikacje. Taka osoba powinna dodatkowo mieć ukończone 18 lat, posiadać wykształcenie przynajmniej zasadnicze zawodowe oraz odbyć szkolenia teoretyczne i trwającą trzy miesiące praktykę na stanowisku ubojowym, pod nadzorem osoby posiadającej minimum 3-letni i udokumentowany staż pracy na stanowisku ubojowym.

gdansk.wiw.gov.pl

Opublikował:
Alicja Ostrowska
Author: Alicja Ostrowska
O Autorze
Bydgoszczanka, prawnik, rolnik z wyboru. "Pozostańcie wierni tradycjom waszych praojców. Oni podnosząc wzrok znad ziemi ogarniali nim horyzont, gdzie niebo łączy się z ziemią, i do nieba zanosili modlitwę o urodzaj, o ziarno dla siewcy i ziarno dla chleba" - Jan Paweł II
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Dwumiesięcznik Świat Rolnika Biznes

NR 1/2020

gazeta

Najnowszy numer 1/2020

"TŁUMACZYMY MIASTU WIEŚ"

19 lutego Fundacja Polska Ziemia rozpoczęła ogólnopolską kampanię informacyjną pod hasłem "Tłumaczymy miastu wieś". Pierwsze spotkanie odbyło się w Krotoszynie w województwie wielkopolskim. Mimo środka tygodnia w lokalnym kinie "Przedwiośnie" udało się zebrać ponad 200 rolników i mieszkańców pobliskich miasteczek. W spotkaniu wzięli udział rolnicy.

Newsletter Świat Rolnika Info

Co słychać w rolnictwie? Bądz na bieżąco

WYSTARCZY PODAĆ EMAIL
BY WIEDZIEĆ WIĘCEJ

telefon

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.