Przedstawiciele Towarzystwa Promocji Ryb "Pan Karp" wraz z ekipą kucharzy oraz przepysznie przyrządzonymi polskimi rybami w dniach 18-22 grudnia będą gościć w Stolicy Apostolskiej.

 

 

15 grudnia w Warszawie odbyła się konferencja prasowa Towarzystwa Promocji Ryb "Pan Karp". Uczestniczyli w niej prezes Towarzystwa Promocji Ryb Zbigniew Szczepański oraz doświadczeni kucharze z Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierników.

 

Zbigniew Szczepański opowiedział o zgromadzonym gościom o wcześniejszych "wyprawach" polskiego karpia do Watykanu. Pierwsza miała miejsce w 2013 roku. Wówczas polskie ryby najlepszej jakości podano na obiad Gwardii Szwajcarskiej. Rok później nasze ryby gościły na stołach polskiej wspólnoty przy parafii św. Stanisława w Rzymie. W 2015 rok cieszyły swoimi smakiem uczestników spotkania opłatkowego polskich środowisk, które zorganizował Ambasador RP w Rzymie. Należy podkreślić fakt, że przy okazji każdej z wizyt ryby przekazywano również papieżowi.

 

W tym roku papież Franciszek za pośrednictwem Jałmużnika Papieskiego przekaże polskie smakołyki rybne potrzebującym, m.in. z noclegowni "Dar Miłosierdzia".

 

Natomiast szef kuchni Jarosław Uściński mówił w czasie konferencji o tegorocznym "watykańskim menu". Przygotowano je w oparciu o pierwszą książkę kucharską wydaną w 1628 roku. Jej autorem był Stanisława Czarniecki. Na podstawie "Compendium Ferculorum" kucharze przygotowali tradycyjne, acz zapomniane potrawy, jak "karp bez ości", "szczupaki śpikowane świeże warzone" czy" ryby smażone z chrzanem".

 

Reporter: Ewa Zajączkowska

Zdjęcia i montaż: Marcin Hernik/swiatrolnika.info

Fot.: swiatrolnika.info