DRUKUJŚwiatowa produkcja wieprzowiny przebije w tym roku produkcję kurczaka
Ze wstępnych szacunków USDA wynika, że światowa produkcja wieprzowiny przebije w tym roku produkcję drobiu. Obecnie z łącznej wielkości trzech rodzajów mięsa wyprodukowanych na świecie, czyli nieco ponad 258 mln ton, ok. 39% stanowi kurczak, 38% wieprzowina, a 23% wołowina.
Światowa produkcja wieprzowiny - raport USDA
Ponieważ popyt na wieprzowinę w Azji rośnie w związku z kryzysem ASF, w 2021 r. światowa produkcja wieprzowiny i jej spożycie, zdaniem USDA, przekroczą odpowiednie wskaźniki drobiu. Wzrosty spodziewane są w Brazylii (3%), Chinach, gdzie trwa odbudowa stad, oraz w Stanach Zjednoczonych, które mają nadzieję wykorzystać popyt na azjatycką wieprzowinę.
Dodajmy, że trend ten mogą spotęgować znaczne straty w fermach drobiu w Azji i Europie w wyniku przymusowego uboju żywca w ogniskach wysoce zjadliwej grypy ptaków.
USDA przewiduje też, że to zjawisko na rynku będzie przejściowe. Ogólne trendy są różne, a przed wybuchem afrykańskiego pomoru świń dane USDA pokazują, że światowa produkcja wieprzowiny była mniejsza niż produkcja mięsa z kurczaka. Tak więc od 2011 do 2017 roku produkcja mięsa drobiowego wzrosła o 19%, a wieprzowiny - o niecałe 9%.
Odszkodowania dla hodowców zwierząt futerkowych w Danii. Polsce należą się miliardy
Światowa produkcja wieprzowiny wzrośnie
Wysokie ceny nadal zachęcają producentów do 
zwiększania liczby zwierząt gospodarskich, w wyniku czego prognoza produkcji w Chinach została skorygowana w górę o 5%. Światowa produkcja wieprzowiny wzrośnie o 2%, a wołowiny i drobiu spadnie.
Jednak pomimo tego przeglądu oczekuje się, że produkcja w Chinach pozostanie poniżej poziomów sprzed ASF, ponieważ wyższe koszty wywierają presję na sektor. Wzrost produkcji w Chinach z nawiązką zrównoważył gwałtowny spadek produkcji na Filipinach, gdzie ASF nadal rozprzestrzenia się w kluczowych regionach.
Światowy eksport wieprzowiny na 2021 r. został skorygowany o prawie 3%, do 11,1 mln ton. Import z Chin będzie niższy, ale oczekuje się, że pozostanie wysoki w porównaniu z danymi sprzed ASF. Rozczarowaniem dla amerykańskich producentów wieprzowiny będzie rynek meksykański, na którym słaba waluta i słaba gospodarka spowodują spadek importu.
meatinfo.ru/fot.pixabay
