Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro

Marzena Deresz | 18 lipca 2017

Smakołyki zaklęte w słoikach. Nagrody za przetwory!

Smakołyki zaklęte w słoikach. Nagrody za przetwory!

Pod hasłem ,,Skarby Europy zaklęte w szkle” Warmińsko-Mazurska Izba Rolnicza, Punkty Informacji Europejskiej Europe Direct w Olsztynie i w Olecku, Pomorska Izba Rolnicza, Podlaska Izba Rolnicza, Mazowiecka Izba Rolnicza organizują konkurs, którego celem jest promocja przetworów domowych wykonanych surowców zebranych, wyprodukowanych na terenie województw: warmińsko-mazurskiego, pomorskiego, podlaskiego i mazowieckiego.

Zaprezentowane zostaną szerokiemu gronu odbiorców bogactwo i różnorodność lokalnych tradycji kulinarnych. Konkurs jest promocją tworzenia krótkich łańcuchów dostaw, wspiera rozwój przedsiębiorczości na obszarach wiejskich i podnosi poziom wiedzy i umiejętności w obszarze małego przetwórstwa lokalnego.

Konkurs skierowany jest do grup formalnych i nieformalnych (organizacji zrzeszających pełnoletnie osoby fizyczne, kół gospodyń wiejskich) działających na obszarach wiejskich województwa warmińsko-mazurskiego, pomorskiego, podlaskiego i mazowieckiego.

Będą oceniane przetwory domowe w następujących kategoriach : domowe przetwory z owoców (w tym jagody, borówki, jeżyny, żurawiny itp.), domowe przetwory z warzyw (w tym grzyby leśne), domowe przetwory mięsne i rybne oraz  nalewki.

Zgłoszenie udziału w konkursie należy przesłać najpóźniej do dnia 31 sierpnia 2017 r. (decyduje data dostarczenia kart!) - wypełnione karty zgłoszenia wraz z załączonymi przepisami na adres: Warmińsko-Mazurska Izba Rolnicza, ul. Lubelska 43A, 10-410 Olsztyn, fax: 895354843, e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript., z dopiskiem: „Skarby Europy zaklęte w szkle”.

Organizatorzy do dnia 30 września 2017 r., po dokonaniu oceny nadesłanych do konkursu przepisów, wyłonią grupy finalistów, których łączną ilość z każdego województwa nie będzie przekraczała 20 osób.

Ocena dostarczonych przetworów domowych zostanie przeprowadzona w dniu 12 października 2017 r. podczas konferencji „Kierunek: Rozwój”.

Wyłonionym laureatom Konkursu (grupom) zostaną przyznane nagrody finansowe w każdej z czterech kategorii: I. miejsce – 500 zł, II. miejsce – 300 zł, III. miejsce – 200 zł.

Wręczenie nagród nastąpi w dniu 13 października 2017 r.

 

– Podczas przygotowywania produktów do konkursu warto zadbać, by ze słoików i zakrętek (jeśli nie są nowe) usunąć wszelkie pozostałości starych etykiet i dat przydatności do spożycia. Wykorzystując stwierdzenie „człowiek zaczyna jeść oczami” należy zadbać o odpowiednie oznakowanie i udekorowanie przetworów. Oryginalna nazwa nie zawsze musi być „warmińsko- mazurska”, „podlaska”, „pomorska”, „mazowiecka”. Konkurs promuje przetwory przyrządzone w oparciu o surowce pochodzenia lokalnego. Z tego względu nie przyjmujemy do konkursu przetworów z ananasów, mandarynek, pomarańczy itp. Jeśli natomiast do wykonania danego produktu niezbędny jest keczup, można go zastąpić pikantnym sosem pomidorowym przyrządzonym we własnej kuchni. I ostatnia już rada: nie warto przygotowywać przetworów „na ostatnią chwilę”, specjalnie na konkurs, gdyż niektóre przetwory potrzebują czasu, by nabrać tego charakterystycznego smaku. Nie warto zgłaszać nowych, jeszcze niewypróbowanych przepisów, po prostu mogą się nie udać a poczciwy dżem truskawkowy, czy konfitura z wiśni mogą stać się prawdziwym hitem

 

– informują organizatorzy konkursu.

 

WMIR/ Max Weber/ fot. pixabay.com

Opublikował:
Author: Marzena Deresz
O Autorze
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.