logo swiatrolnika.info
Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro
Autor: Adam Szewczyk 2020-05-18 10:14:09

Rynek wieprzowiny, a koronawirus. Czy otwarcie restauracji pomoże branży?

Rynek wieprzowiny

Rynek wieprzowiny, poza problemami wynikającymi wprost z pandemii koronawirusa, musi borykać się także ze skutkami epidemii afrykańskiego pomoru świń. Oba te czynniki wpłynęły destrukcyjnie na sektor. Czy otwarcie restauracji jest w stanie pomóc w tej trudnej sytuacji?

Rynek wieprzowiny w trudnej sytuacji

Ograniczenia produkcyjne, zmniejszona dostępność pasz, czy załamanie się łańcucha dostaw to elementy, które stawiają rynek wieprzowiny w trudnej sytuacji. Wynikają one wprost z pandemii koronawirusa i coraz widoczniej odbijają się na przechodach gospodarstw hodowlanych.rynek wieprzowiny restauracje

Pandemia COVID-19 w coraz większym stopniu oddziałuje na rynek wieprzowiny. Zalecenia związane z walką z koronawirusem w wielu krajach wymagają zachowania odpowiedniej odległości między pracownikami na linii produkcyjnej. Mniejsza liczba pracowników na zmianie wymusza spowolnianie procesu produkcji, czego efektem jest spadek liczby ubijanych świń. Niższe potrzeby surowcowe od razu wywołują presję na ceny skupu żywca. Szczególnie widoczne jest to we Włoszech, gdzie liczba ubijanych świń spadła o 20% z powodu zamknięcia lub ograniczenia produkcji w wielu zakładach mięsnych

– czytamy w komunikacie KZP-PTCH.

Czytaj także: Maszyny rolnicze z nowymi wymogami! Emisja spalin z nowymi wytycznymi

Panika dostawców. Jak rynek wieprzowiny sobie z nią poradzi?

Potężne zawirowania cenowe, z jakimi boryka się w ostatnich tygodniach rynek wieprzowiny spowodowały serię nierozważnych posunięć ze strony hodowców. Ich działania doprowadziły do częściowej destabilizacji rynku skupu żywca, a nawet czasowego zamknięcie giełd.

Producenci trzody chlewnej w obliczu spadających cen skupu reagują panicznie. Do rzeźni trafiają coraz lżejsze tuczniki. Rolnicy w obawie przed dalszym spadkiem cen skupu starają się sprzedać jak największą liczbę świń. Do końca maja zamknięto małą giełdę niemiecką. Nie było zainteresowanych zakupem wystawianych na aukcji świń. Chęć pozbycia się żywca przez wielu producentów świń w tym samym czasie napędzało spadek cen skupu w wielu krajach. Według ISN cena skupu w Belgii spadła aż o 17 centów w porównaniu do poprzedniego tygodnia

– czytamy w komunikacie KZP-PTCH, który traktuje o trudnej sytuacji, w jakiej znalazł się rynek wieprzowiny.

Zwiększony eksport i otwarcie restauracji! Rynek wieprzowiny przed szansą?

Koronawirus odcisnął swoje piętno także na amerykańskich hodowcach świń. Tamtejszy rynek wieprzowiny boryka się z niemałymi problemami związanymi z zamykaniem z powodu pandemii kolejnych zakładów – także u wiodących producentów. To szans dla europejskich dostawców na zwiększenie eksportu za ocean. Więcej europejskiego mięsa może już w najbliższym czasie trafić także do Chin.

Niektórzy analitycy zwracają uwagę na fakt, że ze względu na duży problem z zamkniętymi zakładami mięsnymi w USA, jest szansa na wysłanie większej ilości wieprzowiny z UE do Chin i na inne rynki azjatyckie. Potwierdzają to większe dostawy europejskiej wieprzowiny do Korei Południowej i Japonii

– informuje KZP-PTCH

Swojej szansy rynek wieprzowiny upatruje w otwarciu restauracji. Martwy sezon grillowy może udać się choć w części zrekompensować powrotem mięsa do punktów gastronomicznych, które wprawdzie w ograniczonej formule, ale jednak już dziś ponownie zaczynają funkcjonować.

W związku z nieznaczną poprawą sytuacji na rynku niemieckim w dniu 13/05/2020 cena skupu tuczników VEZG pozostała bez zmian 1,60 €/kg (wbc). W krajowych rzeźniach spadki cen skupu również ustały. W wielu zakładach utrzymano ceny z ubiegłego tygodnia. Otworzenie restauracji w Polsce od poniedziałku 18 maja br. będzie sprzyjało poprawie sytuacji na rynku wieprzowiny

– podsumowuje KZP-PTCH.

kzp-ptch/jac/fot. freepik

Opublikował:
Adam Szewczyk
Author: Adam Szewczyk
O Autorze
Wielkopolanin, entuzjasta rolnictwa. Specjalizuję się w hodowli zwierząt, choć wiem, że jest ona nierozerwalnie związana z sektorem upraw. Ukończyłem Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie. Z wsią łączy mnie wszystko.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.