logo swiatrolnika.info
Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro
Autor: Sebastian Wroniewski 2020-06-29 15:00:00

Rynek mięsa – ocena aktualnej sytuacji podczas posiedzenie unijnego Obserwatorium

Rynek mięsa

Rynek mięsa, zwłaszcza w sektorze wołowiny, powoli wraca do normy, ale unijne mechanizmy interwencji rynkowych powinny dostosować się do współczesnych realiów rynkowych. Z kolei u producentów wieprzowiny niepokój wciąż wzbudza przesuwająca się na zachód Europy epidemia ASF. To najważniejsze tematy ostatniego posiedzenia unijnego Centrum Obserwacji Rynku Mięsa.

Rynek mięsa – posiedzenie Obserwatorium

Głównym tematem posiedzenia Centrum ObserwacjiRynek miesa 021 Rynku Mięsa była strategia "Od pola do stołu". Z polskiej strony udział w video-konferencji wziął udział Jerzy Wierzbicki, prezes Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego oraz szef grupy roboczej "Promocja" Copa-Cogeca.

Przedstawiciele Centrum Obserwacji poinformowali, że sytuacja obejmująca rynek mięsa w sektorze wołowiny powoli wraca do normalności. Ceny w ostatnich tygodniach idą w górę. To efekt m.in. ponownego otwarcia się rynku HoReCa. Wprawdzie po zamknięciu restauracji Europejczycy zaczęli częściej wołowinę spożywać w domu, ale nigdy nie zrekompensowało to strat spowodowanych lock-downem.

Eksperci w kilku krajach Europy zanotowali nawet wzrost produkcji. Wśród tej grupy wymieniono także Polskę, ale przedstawiciele naszego sektora zwracają uwagę, że podczas prezentacji tych danych nie wzięto pod uwagę faktu, że w zeszłym roku o tej, porze polski rynek mięsa był w stanie zapaści w związku z aferą w nielegalnej ubojni bydła w Kalinowie. Ówczesny spadek liczby ubijanych sztuk bydła wynosił 10 proc.

Czytaj też: Mięso drobiowe najpopularniejsze na świecie. Wołowina daleko z tyłu

Rynek mięsa – pochwały i uwagi wobec Komisji Europejskiej, a także rozmowa o Brexicie

Obecni na spotkaniu Centrum Obserwacji przedstawiciele Copa-Cogeca pochwalili Komisję Europejską za szybkie wprowadzenie, po wybuchu epidemii koronawirusa, mechanizmu dopłat do prywatnego przechowalnictwa (Program PSA).

– Ale jednocześnie zwrócono uwagę, że ten mechanizm nie był stosowany od 20 lat i należy dostosować go do współczesnych realiów rynkowych. Obecne przepisy PSA pozwalają przechowywać tylko mięso z kością. Takie elementy były kiedyś w szerokim obrocie, ale teraz jest zupełnie inaczej. Chęci zakładów, aby zamrażać ćwierci były bardzo ograniczone. Na zasadzie odstępstwa można było składować mięso bez kości ale tutaj stawka była taka sama jak za mięso z kością co skutecznie zniechęciło zakłady. Przygotowując się do ponownego uruchomienia tego mechanizmu w przyszłości, a możliwe, że nastąpi to szybciej niż myślimy, Komisja zapowiedziała analizę szczegółów programu PSA i nie wyklucza modyfikacji. Generalnie sama obecność tej "poduszki bezpieczeństwa" asekurowała rynek mięsa na wypadek dalszego spadku cen gdyby nastąpił w większym stopniu

– powiedział Jerzy Wierzbicki.

W dyskusji ponownie wróciła sprawa bezumownego Brexitu, którego ryzyko jest wciąż realne.

– Dla polskich producentów wołowiny byłoby to większe wyzwanie niż epidemia koronawirusa. Gdyby Wielka Brytania stała się nagle krajem trzecim to trzeba by podwoić w krótkim czasie, praktycznie z dnia na dzień, eksport mięsa wołowego do krajów trzecich. A tam konkurujemy z Brazylią oraz innymi krajami Ameryku Południowej i to natychmiast wywoła presję na ceny. W Europie spadki cen najpierw odczuliby Irlandczycy a zaraz potem my, czyli dwaj najwięksi eksporterzy

– dodał.

Przedstawiciele Komisji Europejskiej zapewnili uczestników Centrum Obserwacji Rynku Mięsa, że pracują już nad instrumentami, które mają przygotować rynek mięsa na wypadek czarnego scenariusza bezumownego Brexitu. Choć wszyscy mają nadzieję, że do niego nie dojdzie.

W kwestiach dotyczących rynku wieprzowiny dyskusja skoncentrowała się na kwestii epidemii afrykańskiego pomoru świń. Jej uczestnicy zwrócili uwagę na strategiczną rolę polskiego rządu w zwalczaniu ASF. Wirus znajduje się już przy granicy z Niemcami i gdy ją przekroczy grozi to załamaniem rynku wieprzowiny w całej Europie.

Centrum Obserwacji Rynku Mięsa działa od 2016 roku jego celem jest poprawa przejrzystości obejmującą rynek mięsa – wieprzowiny, wołowiny i cielęciny. Ma pomagać przedsiębiorcom lepiej odczytywać sygnały rynkowe i lepiej radzić sobie ze zmiennością na rynkach mięsa.

fbzpr.org.pl/Wallpaperflare

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuj po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.