piątek
| 19 kwietnia 2019

Maseczka z selera i syrop z cebuli.

Myślisz, ze zima to nie czas na owoce i warzywa? Nic bardziej mylnego. W każdym miesiącu roku natura oferuje coś zbawiennego dla zdrowia.

Na liście sezonowych warzyw i owoców na luty polecamy:

- cykorię, roszponkę, endywię,
- kapustę białą, czerwoną i włoską, brukselkę, jarmuż i kalarepę,
- por, seler, marchew, pietruszkę, rzodkiew, brukiew, buraki, cebulę i czosnek
- jabłka, gruszki, ziemniaki i dynie.


Wszystkie one mają w sobie moc, którą rozsądnie jest wykorzystać w mroźne, zimowe dni.  Wzmocniają organizm porządną porcją witamin i substancji odżywczych tak w formie spożywczej jak i samodzielnie przygotowanych kosmetyków.


Ogół warzyw liściastych nie bez kozery zwany jest „zielonym zdrowiem”.  Warzywa te zawierają duże ilości chlorofilu, który wzmacnia nasz układ odpornościowy.  Większość warzyw zielono liściennych zawiera również spore pokłady kwasu foliowego, zaliczanego do witamin z grupy B, zalecanego szczególnie kobietom w ciąży i starającym się o dziecko.


Warzywa korzeniowe znakomicie wzmacniają odporność organizmu. Na przykład w marchewce występuje nie tylko witamina A, lecz także D, E czy K. Już jedna sztuka dziennie pomóc nam może w eliminacji złego cholesterolu. W buraku ćwikłowym znajdziemy zaś żelazo, wapń, potas, mangan i kobalt. Świetnie zapobiega on anemii. Pietruszka natomiast działa zbawiennie przy dolegliwościach nerek, seler odtruwa organizm.

 

Seler w połączeniu z marchwią i oliwą nałożony na 20 minut, na twarz sprawi, że nabierze ona świeżego wyglądu oraz poprawi koloryt skóry.


Dynia to warzywo bogate w witaminy i minerały, zwłaszcza niezbędny mężczyznom cynk, a przy tym ma niewiele kalorii. Świeże pestki dyni pomagają pozbyć się owsików, tasiemca i innych pasożytów. Zawarty  w dyni  Beta-karoten obniża poziom złego cholesterolu. Tym samym zapobiega odkładaniu się złogów cholesterolowych w ścianach tętnic, a co za tym idzie - zapobiega miażdżycy, a dalej chorobom serca, takim jak zawał czy udar mózgu. Poza tym dynia reguluje poziom ciśnienia tętniczego.


Niesłusznie oskarżane o  brak wartości odżywczych i  kaloryczność ziemniaki w rzeczywistości zawierają dużą ilość witaminy C, beta-karoten, fosfor i potas, błonnik i białka.


Jabłka to owoce, które wspomagają kuracje odchudzające. Owoce te zawierają m.in. witaminę C, błonnik, potas i żelazo,  pomagają w przypadku zaparcia, biegunki, reumatyzmu, podagry i artretyzmu, chronią też przed stanami zapalnymi.


Gruszki, jako jedne z nielicznych owoców, zawierają jod - minerał pozytywnie wpływający na funkcjonowanie tarczycy. Ponadto są skarbnicą boru - minerału poprawiającego pracę mózgu. Dodatkowo gruszki mogą zapobiec udarowi mózgu i rozwojowi nadciśnienia.


Całości dopełniają cebula i czosnek, których zalety lecznicze znały i stosowały babcie.


Przypominamy:

Do zrobienia syropu potrzebne są dwie duże cebule, miód oraz wyciśnięty sok z cytryny. Wystarczy bardzo drobno posiekać warzywa, a sok wymieszać w oddzielnej miseczce z kilkoma łyżkami miodu. Następnie zalewa się cebulę mieszanką i odstawia w nasłonecznionym miejscu na co najmniej dobę.


Na zdrowie!

 

Daria Plewa
Redaktor Naczelny serwisu SwiatRolnik.info
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

 


Polub Świat Rolnika na Facebooku i bądź na bieżąco



Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.