Celiakia jest chorobą genetyczną o charakterze autoimmunologicznym związaną z nietolerancją glutenu. Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej wspiera osoby, które zmagają się ze schorzeniem.

 

– Celiakia może dawać szereg objawów spoza układu pokarmowego. Począwszy od bóli głowy migrenowych, bardzo silnych, poprzez anemię nieleczącą się, długotrwałą, choroby towarzyszące, czyli problemy z tarczycą, problemy z cukrzycą typu pierwszego, po choroby kości, problemy z osteoporozą, z wątrobą, z układem nerwowym. Każdy chory z celiakią może mieć inny zestaw objawów – wyjaśnia Małgorzata Źródlak, prezes Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.

 

Jedynym sposobem leczenia celiakii jest całkowite wyeliminowanie z diety glutenu. Nawet śladowe jego ilości są niedopuszczalne.

 

– Jeżeli mamy jakiekolwiek podejrzenie, że gluten może nam szkodzić, zanim przejdziemy na dietę bezglutenową, powinniśmy się przede wszystkim zdiagnozować – zaznacza Małgorzata Źródlak.

 

Możemy sprawdzić, czy mamy celiakię, badając przeciwciała z krwi oraz wykonując biopsję jelita.

 

Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej istniej już ponad dziesięć lat. Jego działalność jest niezwykle istotna dla osób, które muszą stosować dietę bezglutenową.

 

 – Do stowarzyszenia należy ponad cztery tysiące osób, oczywiście dużo więcej śledzi nasze działania w Internecie, kilkadziesiąt tysięcy. Działamy w całej Polsce. To nie tylko Warszawa, ale około dwudziestu innych miast, większych w naszym kraju – podkreśla ekspertka.

 

O tym, jak potrzebne jest stowarzyszenie, świadczy wachlarz działań, którym się zajmują pracownicy organizacji.

 

– Prowadzimy bardzo dużo różnych projektów. Począwszy od licencjonowania ze znakiem przekreślonego kłosa wyrobów dla nas bezpiecznych, bezglutenowych, audytowania zakładów. Prowadzimy również projekt menu bez glutenu, szkolimy restauracje, które chciałyby żywić bezglutenowo, w sposób bezpieczny. Przekazujemy bezpłatnie informacje osobom chorym. Prowadzimy punkt informacyjno–konsultacyjny. Tutaj u nas każdy może przyjść, uzyskać informacje, poradę dietetyka bezpłatną. Wydajemy magazyn "bez Glutenu" przeznaczony dla członków stowarzyszenia. Współpracujemy z lekarzami (…). Organizujemy konferencje międzynarodowe o celiakii (…) i mnóstwo innych lokalnych działań spotkań, warsztatów – wylicza Małgorzata Źródlak.

 

Reporter: Anna Kołcon
Zdjęcia i montaż: Barbara Goliasz/swiatrolnika.info
Fot. swiatrolnika.info