wtorek
| 20 sierpnia 2019

Pietruszka nawet za 26 zł/kg, rekordowe ceny kapusty i cebuli. W najbliższych dniach podrożeje także mięso. Gdzie szukać przyczyny wysokich cen?

W ubiegłym roku, kiedy ceny masła osiągały niespotykane dotąd rozmiary, część polityków winą za tę sytuację obarczała rząd Prawa i Sprawiedliwości. Nic bardziej mylnego. O ile można mieć pewne zastrzeżenia do prowadzonej przez organy administracji państwowej polityki rolnej, o tyle nie mają one tak znaczącego wpływu na kształtowanie cen produktów rolno-spożywczych jak chcieliby tego parlamentarzyści przeciwni opcji rządzącej. Wówczas – pozostając przy osławionym maśle – nie zauważono zmian w strukturach stad krów u największych światowych producentów mleka takich jak Nowa Zelandia, Chiny, Brazylia czy USA.

Dziś te same osoby nie widzą problemów, z którymi boryka się – kluczowy dla światowych wskaźników – chiński rynek mięsa. Uwadze umknęła też ubiegłoroczna susza, deszcze nawalne, grady, powrót tych zjawisk w roku 2019 oraz powódź, która nawiedziła południową część naszego kraju.

Po pogodowym kataklizmie, który spustoszył wieś w roku 2018, tylko w niewielkim stopniu udało się zgromadzić nadwyżki, które potem stanowiły rezerwę magazynową stabilizującą ceny produktów na społecznie akceptowalnym poziomie. Również obecny rok, z przymrozkami w maju, bardzo obfitymi opadami i obecną suszą nie sprzyja niskim cenom podstawowych produktów z grupy owoców i warzyw. Sieci sklepów częściowo ratują się zwiększonym importem. Wszystkie te elementy, w połączeniu z inflacją wyższą o 2,3% niż w analogicznym okresie ubiegłego roku, składają się na rekordowe ceny płodów rolnych.
W trwającym sezonie mamy do czynienia z niespotykaną sytuacją wzrostów cenowych zarówno w kwietniu jak i w maju. Dotychczas to właśnie maj był miesiącem cenowych spadków i okresem głębokiego oddechu dla konsumentów. Tymczasem wartość średniego koszyka w największych sieciach sklepów wzrosła w tym okresie nawet o 20 zł.

Warzywa i owoce nie są jedynymi grupami produktowymi, których ceny będą spędzać sen z powiek kupującym. Z pewnością podrożeją wieprzowina i drób. Ma to bezpośredni związek z trudną sytuacją, w której znalazł się rynek chiński. Grypa ptaków ograniczyła produkcję mięsa drobiowego w wielu prowincjach Państwa Środka, a afrykański pomór świń zdziesiątkował tamtejsze pogłowie trzody chlewnej doprowadzając do 13% spadku produkcji i uszczuplając światową podaż o 54 mln świń. Spowodowało to znaczne problemy w dostępności mięsa na rynku chińskim, które zrównoważyć ma wielki wzrost importu – także z Unii Europejskiej.
Zwiększony import wieprzowiny do Chin zaspokoi jednak tylko część potrzeb tamtejszego społeczeństwa. Europa, USA i Brazylia nie są w stanie dostarczyć takich ilości wieprzowiny, jakich potrzebują ich chińscy kontrahenci. Alternatywą ma stać się tu rekordowy import mięsa drobiowego. Ręce zacierają Brazylijczycy, ale w Europie to nasi krajowi dostawcy wiodą prym zarówno w produkcji jak i eksporcie na rynki pozaunijne. To pozytywna prognoza dla sektora hodowców drobiu, który przez wzrost produkcji zapewne zanotuje kolejny rekordowy rok pod względem przychodów. Wpłynie to jednak na zmniejszoną dostępność mięsa na krajowym rynku i wzrost jego cen.

Znaczący wpływ na notowane wzrosty mają także podwyżki cen energii i paliw poza granicami Polski, które przekładają się na wyższe ceny towarów importowanych.

Warzywa korzeniowe, owoce (niektóre sady odnotowały nawet 80% strat), czy mięso znacznie przekroczą prognozowane przez Główny Urząd Statystyczny 5% podwyżki. Druga część roku zapowiada się zatem niepokojąco.

Jacek Podgórski


Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.