Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro

logo swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2020-10-27 12:00:00

Produkcja mleka spadła na Ukrainie. Czy to szansa dla polskiego mleczarstwa?

Produkcja mleka

Produkcja mleka na Ukrainie spadła nie tylko w 2019 roku, ale i w pierwszych dziewięciu miesiącach 2020 roku. Oczekuje się, że produkcja mleka surowego pozostanie w trendzie spadkowym ze względu na spadek pogłowia krów mlecznych. Eksperci oczekują kontynuacji tego trendu także w 2021 r. Liczba nowoczesnych, prywatnych gospodarstw mleczarskich jest zbyt mała, aby odwrócić ten trend.

Produkcja mleka – Ukraina została importerem netto produktów mleczarskich.

Niższa produkcja mleka surowego sprawiła, że w 2019 roku Ukraina została importerem netto produktów mleczarskich. W 2020 roku Ukraina prawdopodobnie dalej zmniejszy eksport wszystkich produktów mleczarskich.

Mniejsza produkcja mleka wynika również ze spadku liczby mieszkańców wsi i starzenia się społeczności wiejskich. Dla młodych osób bardziej atrakcyjna jest praca w mieście, zwłaszcza emigracja zarobkowa do państw UE. Do tego doszedł mniejszy zwrot z poniesionych inwestycji, co przełożyło się na zwiększenie uboju zwierząt.

W 2019 roku znacznie wzrósł import sera i masła do konsumpcji krajowej. Wzrost dochodu i stabilna sytuacja makroekonomiczna przyczyniają się do wzrostu konsumpcji nabiału. Ukraińskie mleczarnie koncentrują się tymczasem na eksporcie tańszego sera i masła na sąsiednie rynki. Równocześnie Ukraina importuje coraz więcej mleczarskich produktów premium. Praktycznie cały import pochodzi z UE (96 procent). Po stronie eksportu warto podkreślić, że Chiny stały się nr 1 jako kierunek eksportu mleka w proszku w 2019 roku. Sprzedaż na Daleki Wschód sprzyjał rozwojowi produkcji nie tylko OMP, ale i nierentownego dotąd PMP. Mimo to oczekuje się, że produkcja mleka na Ukrainie nadal będzie tracić swój udział w światowym rynku mleczarskim w 2021 roku.

Zmniejszające się dostawy mleka surowego spowodowały wzrost zainteresowania mlekiem pasteryzowanym z Polski. Import płynnego mleka gwałtownie wzrósł w 2019 roku, a w 2020 roku import płynnego mleka rośnie nadal. Oczekuje się, że w 2021 roku osiągnie kolejny rekord.

Czytaj też: Rynek mleka w Niemczech całkiem dobrze radzi sobie z kryzysem

Produkcja mleka na Ukrainie jest rozproszona

Na Ukrainie produkcja mleka jest bardzoProdukcja mleka 022 rozproszona. Z tego względu trzeba je przewozić na znacznych odległościach.

Czym dalej będziemy wozić mleko, tym będziemy mieli wyższe koszty. I tutaj dojdziemy do ograniczeń, które nie pozawalają skupić tego mleka więcej. Naszym głównym zadaniem jest teraz rozbudowanie własnej bazy produkcji mleka, w taki sposób, aby nie była rozproszona

– mówi Anatoliy Yurkevych.

Podkreśla, że baza skupowa mleka musi być w odległości do 100-150 km od zakładów, co pozwoli znacznie obniżyć koszty produkcji, a tym samym być konkurencyjnym na rynkach zbytu.

Innym problemem, który trapi ukraińskie mleczarstwo to jakość surowca. Wcześniejsze wymagania jakościowe za czasów ZSRR były znacznie mniejsze niż obecnie i trudno się gospodarstwom dostosować.

Cały czas prowadzimy szkolenia, aby sprostać tym, nowym, wyższym wymaganiom. Trzeba również dodać, że wydajność jest znacznie mniejsza niż w krajach Unii Europejskiej. Rolnicy muszą włożyć znacznie więcej pracy, a tym samym my musimy prowadzić więcej szkoleń, aby produkcja mleka była opłacalna i na sensownym poziomie

– twierdzi Anatoliy Yurkevych prezes Milklandu

forummleczarskie.pl/fot.Pixabay

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.