Produkcja mięsa w Stanach Zjednoczonych zagrożona – nadszedł kryzys

Produkcja mięsa w Stanach Zjednoczonych może odnotować znaczny spadek. Departament Rolnictwa nie ukrywa, że sytuacja jest ciężka, a 2020 rok nie należy do udanych.

Produkcja mięsa – koronawirus

Przemysł mięsny w Stanach Zjednoczonych od lat stabilnie funkcjonował. Jednak wybuch pandemii sprawił, że rynek odniósł ogromne straty. Ucierpiała również sama produkcja mięsa – zdaniem Departamentu Rolnictwa zakłada, że tegoroczna produkcja będzie o ponad 5% mniejsza niż w roku ubiegłym. Tyczy się to wołowiny, mięsa wieprzowego oraz drobiowego. Co jednak warte odnotowania, ceny producentów spadają, a eksport dalej rośnie. Jak niedawno informowaliśmy, wielu producentów dalej stara się eksportować swój towar, zamiast kierować go na lokalny rynek.

Produkcja mięsa – sektor wołowiny

Z powodu pandemii, której ogniska często pojawiały się w miejscowościach, w których znajdowały się rzeźnie, doszło do znacznego spadku produkcji. Zakłady były zamykane, ponieważ pracownicy masowo trafiali do kwarantanny. Ubój wzrósł jednak w momencie, gdy prezydent Donald Trump nakazał kontynuowanie pracy pomimo obaw związanych z rozprzestrzenianiem się epidemii. Mimo to w dalszym ciągu produkcja mięsa nie wróciła do poprzedniego poziomu. Odbija się to między innymi na cenach wołowiny, która jest coraz droższa. Doszło do sytuacji, w której sklepy zmuszone były do racjonowania towarów, ponieważ nie było wystarczającej ilości produktów.

Produkcja mięsa – świnie nie trafiają do uboju

Niektóre ubojnie w dalszym ciągu nie wróciły do normalnej pracy lub pracują ze zdecydowanie mniejszą wydajnością. Pod koniec kwietnia ujawniono, że moce produkcyjne wszystkich krajowych ubojni oscylują wokół 58,5%. Z tego powodu wiele świń nie mogło trafić do uboju, ponieważ zakłady nie miały odpowiednich mocy przerobowych. National Association of Pig Keepers poinformowała, że świnie te zostały już uśpione. Co więcej, zdaniem stowarzyszenia, dalsze problemy związane z produkcją mięsa mogą oznaczać przedwczesną śmierć milionów zwierząt. Mimo to eksport wieprzowiny do Chin nieustannie rośnie. Wzbudza to wiele kontrowersji, ponieważ z tego powodu ceny na krajowym rynku rosną, ponieważ podaż jest zbyt mała.

Czytaj także: Mięso drobiowe z Chile – Unia Europejska wstrzymuje jego import

agrarheute.com/pixabay.com