DRUKUJProdukcja mięsa – spadek wolumenów w Niemczech o 2,6 procenta!
Produkcja mięsa w Niemczech w drugim kwartale 2020 roku spadła o 2,6 procenta rok do roku. Doprowadziło to do spadku wyników branży w pierwszej połowie roku.
Produkcja mięsa – drugi kwartał 2020 przełożył się negatywnie na pierwszą połowę roku
W ciągu sześciu miesięcy 28,9 miliona sztuk bydła hodowlanego (trzody chlewnej, bydła, owiec, kóz i koni) skierowano do uboju handlowego w Niemczech. Łączna produkcja mięsa (w tym drobiu) w okresie styczeń-czerwiec wyniosła około 3,9 miliona ton.
Według Federalnej Służby Statystycznej (Destatis) w ujęciu rocznym produkcja mięsa w pierwszym półroczu spadła o 0,6 procenta (-22,1 tysiąca ton). Powodem spadku jest kwarantanna na COVID-19, która wpłynęła na wyniki drugiego kwartału 2020 roku. O ile w okresie styczeń-marzec w porównaniu z pierwszym kwartałem ubiegłego roku produkcja mięsa wzrosła o 1,4 procenta (+27,6 tysiąca ton), to w okresie kwiecień-czerwiec spadła o 2,6 procenta (-49,7 tysiąca ton).
W szczególności udział wieprzowiny wyprodukowanej w niemieckich rzeźniach w I półroczu zmniejszył się o 1 procent (-26,2 tysiąca ton) w ujęciu rocznym – do 2,6 miliona ton, mimo że w I kwartale nastąpił wzrost o 1,2 procenta (+15,9 tysiąca ton). Spadek był wynikiem 3,3 procentowej redukcji uboju trzody chlewnej w II kwartale (-42,1 tysiąca ton).
Czytaj też: Import wołowiny do UE z krajów trzecich spadł o jedną piątą
Produkcja mięsa w USA i Kanadzie poprawia się
Według raportów branżowych, tygodniowa zdolność uboju
bydła w USA w znacznym stopniu powróciła do poziomu sprzed koronawirusa. Dane z USDA pokazują, że tygodniowa produkcja mięsa wołowego w USA wydaje się szybko odzyskać od najniższych poziomów obserwowanych w maju i obecnie kształtuje się na poziomie około 2 procent powyżej poziomów z zeszłego roku. Produkcja została wzmocniona przez większą masę tusz, ponieważ bydło, które czekało na paszę ze względu na problemy z wydajnością przetwarzania, zbliża się do przodu. Ubój bydła za rok do końca sierpnia spadł o prawie 5 procent rok do roku i wyniósł 21 milionów sztuk.
Poprawa uboju i produkcji oznaczała, że ceny hurtowe w USA wróciły do bardziej normalnego poziomu, a tygodniowa kompleksowa cena końcowa wołowiny w pudełkach powróciła do około 210 dolarów/cwt w tygodniu zakończonym 31 sierpnia. Tygodniowe ceny sterowane za bramę odbiły w czerwcu, ale w lipcu ponownie spadły poniżej 100 dol/cwt. Od tego czasu wzrosły, aby odpowiadać zeszłorocznej cenie; jest to jednak poniżej średniej z pięciu lat. Raporty sugerują, że niepewność dotycząca popytu jesienią ciąży na kontraktach terminowych .
Podobnie w Kanadzie wydaje się, że wskaźniki uboju i produkcja mięsa znacznie się poprawiły po niskich poziomach w kwietniu i maju, spowodowanych wybuchem koronawirusa w zakładach przetwórczych. Raporty branżowe sugerują, że poziom uboju znacznie się poprawił, ale wciąż pozostaje zaległość bydła do usunięcia. Według Statistics Canada, całkowity ubój bydła w pierwszych sześciu miesiącach 2020 roku wzrósł o 9 procent w stosunku do tego samego okresu w 2019 roku.
Podobnie jak w Stanach Zjednoczonych, odbudowa zdolności do uboju przyczyniła się do wzrostu cen bydła, ale ceny nadal są pod presją niższego popytu na usługi gastronomiczne i obfitych dostaw bydła w systemie.
meatinfo.ru/fot.Pxhere
