Produkcja mięsa w tym roku wzrośnie, ale handel ulegnie stagnacji

Według FAO, światowa produkcja mięsa w 2021 r. ma wzrosnąć o 2,2 proc. do 346 mln ton, napędzana przewidywanym ożywieniem produkcji mięsa w Chinach i wyraźnym wzrostem produkcji w Brazylii, Wietnamie, Stanach Zjednoczonych i Europie, co częściowo zrekompensowało spodziewany spadek produkcji w Australii, Filipinach i Argentynie.

Produkcja mięsa wzrośnie

Oczekuje się, że rosnąca produkcja mięsa w Chinach odzwierciedla prawdopodobny wzrost produkcji wszystkich rodzajów mięsa, zwłaszcza wieprzowiny, ze względu na duże inwestycje w poprawę łańcuchów wartości i bezpieczeństwo biologiczne. Oczekuje się również, że Wietnam szybko odbuduje się po załamaniu produkcji spowodowanym przez ASF. Pomimo spadku z powodu zwiększonej produkcji, w Chinach nadal występuje znaczny niedobór wieprzowiny, co powoduje wzrost we wszystkich systemach hodowli, w tym w kluczowych regionach zaopatrzeniowych, zwłaszcza w Brazylii i Unii Europejskiej.

Ekspansja produkcji w Europie i Ameryce Północnej jest również wspierana przez powolną odbudowę branży gastronomicznej zgodnie z udanymi szczepieniami COVID-19, znaczną poprawą warunków sanitarnych i pomocą rządową, przekazaną sektorowi hodowlanemu w ramach działań na rzecz stabilizacji rynku po COVID-19.

Natomiast produkcja mięsa prawdopodobnie spadnie w Australii ze względu na silny popyt na odbudowę stada, a w Argentynie ze względu na zmniejszające się pogłowie bydła. W niektórych częściach Afryki, Azji, Ameryki Łacińskiej i Karaibów łańcuchy wartości mięsa znajdują się pod presją ciągłych ograniczeń rynkowych związanych z COVID-19, w połączeniu z rosnącymi cenami pasz, ograniczonymi dostawami bydła lub suszą.

W Ameryce Łacińskiej i na Karaibach łańcuchy wartości mięsa znajdują się pod presją ciągłych ograniczeń rynkowych związanych z COVID-19, w połączeniu z rosnącymi cenami pasz, ograniczonymi dostawami bydła lub suszą.

Rasizm na Strajku Klimatycznym? Co na to Greta Thunberg?

Produkcja mięsa w górę, ale handel w stagnacji

Prognozuje się, że o ile światowa produkcja mięsa wzrośnie, to światowy handel produktami mięsnymi w 2021 r. osiągnie 42 mln ton (ekwiwalent masy tuszy), co jest prawie niezmienione od 2020 r., ponieważ spodziewany wzrost handlu mięsem bydlęcym i drobiowym prawdopodobnie zostanie prawie całkowicie zrekompensowany przez możliwą redukcję w handlu wieprzowiną i jagnięciną.

Ogólnie rzecz biorąc, przewiduje się, że globalny handel mięsem będzie napędzany przez Chiny, gdzie całkowite zakupy mięsa przekroczą 11 milionów ton, napędzane przez utrzymujące się znaczne niedobory podaży mięsa i zapotrzebowanie na strategiczne uzupełnianie zapasów, pomimo że krajowa produkcja mięsa będzie rosła.

Międzynarodowe ceny mięsa wzrosły od stycznia do maja, odzwierciedlając silny popyt importowy, zwłaszcza z Azji Wschodniej i Bliskiego Wschodu, przy ograniczonym rozwoju światowego eksportu, pomimo ożywienia w kluczowych regionach produkcyjnych.

meatinfo.ru/fot.pixabay