Kaptan twitter swiatrolnika.info youtube swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2021-04-30 12:47:12

Popyt na wołowinę w Unii Europejskiej spadnie w 2021 r

Popyt na wołowinę

Produkcja wołowiny w UE spadła o 1,2% w 2020 r. chociaż liczba jałówek wzrosła o 0,4% (+ 48 000 sztuk), liczba krów mlecznych spadła o 1,1% (221 000 sztuk). Według krótkoterminowej prognozy Komisji Europejskiej, w 2021 roku spadnie zarówno produkcja jak i popyt na wołowinę. Dzieje się tak pomimo ożywienia popytu w drugiej połowie 2021 r., pod warunkiem stopniowego ponownego otwierania restauracji i powrotu turystyki.

Popyt na wołowinę w UE spadnie

Wynika to ze zmian strukturalnych w sektorze, trwających środków zwalczania Covid-19 w wielu krajach UE oraz niskiego popytu ze strony sektora gastronomicznego. Szacowany popyt na wołowinę spadł do 10,3 kg na mieszkańca w 2020 r. (-2,5%), a według komisji trend ten może się utrzymać w 2021 r., przy dalszym spadku popytu o 1%. Dzieje się tak pomimo ożywienia popytu w drugiej połowie 2021 r., pod warunkiem stopniowego ponownego otwierania restauracji i powrotu turystyki.

Roczne zmiany produkcji w różny sposób wpływały na największe kraje produkujące. Niemcy, Włochy i Hiszpania odnotowały spadki, przy czym Włochy odnotowały największe realne spadki - 48 000 ton (-6%). Z drugiej strony Irlandia wraz z Holandią zwiększyła produkcję wołowiny o 2% (14 000 ton). Francja odnotowała wzrost produkcji wołowiny o 0,2%, podczas gdy polska produkcja wołowiny utrzymała trend spadkowy (-0,2%).

 PSL: Środki z KPO nie trafią do rolników. Centra dystrybucji to nie rolnictwo!

Popyt na wołowinę a pandemia

Eksport wołowiny w 2020 r. wzrósł o 1,8% pomimoPopyt na wolowine spowolnienia gospodarczego. Wzrost był szczególnie silny na rynkach o wysokiej wartości dodanej. Oczekuje się, że ogólny wzrost eksportu wołowiny utrzyma się (+ 1%) w 2021 r. Import wołowiny do UE gwałtownie spadł w 2020 r. (-21%) przez malejący popyt na wołowinę, co było związane z zamykaniem placówek gastronomicznych. Oczekuje się, że import wzrośnie tylko o 2% w 2021 roku ze względu na stopniowe otwieranie placówek gastronomicznych w wielu krajach UE.

Jacek Zarzecki przekonuje, że fundamentem polskiego bezpieczeństwa żywnościowego jest rolnik, a produkcja wołowiny jej ważnym elementem.

Produkcja wołowiny w Polsce to w 80% surowiec przeznaczony na eksport. Przede wszystkim wołowina pochodząca z ras mięsnych jest prawie w całości przeznaczana na eksport. Jednak musimy też podejmować jakieś działania, żeby spożycie wołowiny w kraju rosło. Obecnie wynosi niecałe 4 kg. Jest to dużo mniej niż w krajach Unii Europejskiej, gdzie średnie spożycie wynosi ok. 10 kg, ale patrząc z perspektywy lat, gdzie w 2015 r. to było niewiele ponad 1 kg tej wołowiny. Ważne jest, żeby produkcja wołowiny, a co za tym idzie eksport nie sprowadzał się do półtusz, czy elementów do rozbiorów, jak to jest teraz, tylko żeby po prostu eksportować już przygotowane elementy.

– tłumaczy Jacek Zarzecki z Polskiego Związku Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego.

meatinfo.ru/fot.pixabay

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.