Odmiany jabłek, które zbierzemy w polskich sadach latem

Odmiany jabłek przez niemal setki, jeśli nie tysiące lat były modyfikowane i dobierane, aby spełnić oczekiwania co do uprawy drzew, ale przede wszystkim co do właściwości i smaku owoców. Skutkuje to tym, że część z odmian staje się mniej popularna i jest wypierana przez inne, które lepiej plonują i są na przykład odporniejsze na choroby. Jakie są więc odmiany jabłek, które możemy zbierać właśnie teraz, latem? Które z nich są aktualnie popularne, a które straciły już na znaczeniu?

Odmiany jabłek letnich - Ananas Berżenicki

Niegdyś bardzo popularna, jeśli chodzi o odmiany jabłek, aktualnie straciła na znaczeniu na rzecz bardziej odpornych na psucie się owoców odmian. Co ważne, jest jednak brana pod uwagę w programie rolnośrodowiskowym, który ma zachęcać rolników do uprawiania roślin, dzięki którym zachowa się zagrożone zasoby genetyczne – w tym właśnie Ananasa Berżenieckiego. Ten instrument finansowy Unii Europejskiej ma też ekologizować produkcję rolniczą.

czytaj także: Odmiany ziemniaków – na co warto zwrócić uwagę?

Odmiany jabłek letnich – Kronselska

Podobnie jak Ananas Berżenicki, Kronselska należy do odmian starego typu i jest aktualnie mniej popularna, chociaż można ją jeszcze spotkać w sadach. Jest to siewka Antonówki, w przeciwieństwie do niej jest jednak odmianą letnią, a nie jesienną. Jest odmianą bardzo wytrzymałą na mróz, nie opiera się jednak atakom patogenów, zwłaszcza grzybów i jest bardzo podatna na choroby. Z tego względu jest aktualnie mało popularna, podobnie jednak jak inne odmiany jabłek (na przykład wspomniany wcześniej Ananas Berżenicki), wchodzi w skład programu rolnośrodowiskowego Unii Europejskiej.

Odmiany jabłek letnich – Papierówka

Papierówka należy do tych z odmian jabłek, które kojarzą się z dzieciństwem i to dla ludzi z wielu pokoleń. Odmiana ta jest zwana Oliwką Inflancką, a także Oliwką Żółtą. Jest odmianą deserową, w Polsce nieprzerwanie jedną z najbardziej popularnych i lubianych. Nie jest ona jednak zbyt popularna jeśli chodzi o duże sady, jest to raczej jabłoń wybierana amatorsko, lub jako produkt lokalny. Ma to związek z tym, że jej owoce są nieprzystosowane do długiego przechowywania (w odpowiednich, bardzo starannie przygotowanych warunkach do 6 tygodni), są także bardzo wrażliwe na uszkodzenia mechaniczne, co ogranicza możliwości ich transportu.

Odmiany jabłek letnich – Piros

Wymieniając najpopularniejsze odmiany jabłek, nie tylko letnich, nie sposób nie wspomnieć o Pirosie. Odmiana ta jest typowo deserowa, a smak owoców jest wyjątkowo chwalony. Piros ma bardzo dużą zaletę – jest całkowicie odporny na groźne choroby, do których należą mączniak czy parch, jest więc odmianą bardzo opłacalną, także w uprawie ekologicznej.

Odmiany jabłek letnich – Paulared

Cechą charakterystyczną tej odmiany jabłek jest fakt, że przypomina nieco w smaku… truskawkę. Niestety miąższ bardzo szybko po zebraniu staje się miękki i mączysty. Odmiana ta spożywana jest więc zwykle w surowej postaci, ale wybitnie dobrze sprawdza się też jako baza na przykład do musów – nie będzie za to przydatna do wypieku ciast, gdyż jest bardzo miękka także po obróbce termicznej.

nationalfriutcollection.org.co.uk/ fot. pixabay