Kaptan twitter swiatrolnika.info youtube swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2021-05-17 06:47:12

Niemiecki rynek mięsa: Spada produkcja, spożycie i eksport

Niemiecki rynek mięsa

Niemcy wyprodukowały 8,47 mln ton mięsa w 2020 r., o 1,6% (142 tys. ton) mniej niż w 2019 r., Wynika z danych Federalnej Agencji Rolnictwa i Żywności (BLE). Ponadto niemiecki rynek mięsa zanotował też spadek eksportu mięsa i spożycia przetworów mięsnych.

Niemiecki rynek mięsa – spadki w eksporcie i produkcji

Produkcja wieprzowiny spadła o 2,4% do 5,11 mln ton. Wolumen produkcji wołowiny spadł o 2,7% do 1,09 mln ton. Jednak produkcja drobiu wzrosła o 1,7%, osiągając około 1,64 mln ton. W porównaniu z 2019 r. import zwierząt, zwłaszcza trzody chlewnej, zmniejszył się w 2020 r. o 14,8%, a eksport również zmniejszył się o 11%.

Zmniejszył się również handel z innymi krajami, zarówno pod względem dostaw mięsa, jak i przetworów mięsnych. Tym samym wolumen importu zmniejszył się o 7,8% w porównaniu do 2019 roku i wyniósł 2,57 mln ton. W tym samym czasie niemiecki rynek mięsa zanotował spadek eksportu o 6,5% do 4,01 mln ton. Analitycy BLE zwracają uwagę, że według dostępnych danych poziom podaży mięsa w Niemczech w 2020 roku wyniesie 117,7%, utrzymując się prawie na tym samym poziomie co w roku poprzednim. Poziom dostaw w różnych podsektorach mięsnych wynosi 125% w przypadku wieprzowiny, 94,6% wołowiny i 97,2% drobiu. Najniższy poziom podaży - 40% - odnotowano w podsektorach mięsa baraniego i koziego.

 Czytaj więcej: Spożycie mięsa wśród mieszkańców Niemiec nadal spadaNiemiecki rynek miesa

Niemiecki rynek mięsa notuje spadek spożycia

Na niemieckim rynku mięsa, spożycie jak dotąd spadło w ciągu trzech dekad, osiągając najniższy w historii poziom w 2020 r. Oznacza to, że spożycie mięsa w Niemczech spadło w 2020 r. do najniższego poziomu, jaki kiedykolwiek odnotowano od zjednoczenia Niemiec w 1990 r.

Według wstępnej analizy w 2020 roku każdy obywatel Niemiec spożywał średnio 57,3 kg mięsa, czyli o 750 gramów mniej niż rok wcześniej (-1,3%). W 1991 roku średnie spożycie wyniosło 63,9 kg na mieszkańca, czyli o 11,5% więcej niż w 2020 roku.

Analitycy BLE podkreślają, że w ciągu ostatnich 30 lat Niemcy ograniczyli spożycie wieprzowiny średnio o 6,7%, osiągając 32,8 kg na mieszkańca. W przypadku wołowiny spadek wyniósł 4,3 kg, a spożycie ogółem na 1 mieszkańca 9,8 kg. Natomiast w przypadku mięsa drobiowego w tym samym okresie nastąpił wzrost o 6 kg (+ 83%), do 13,3 kg na mieszkańca.

meatinfo.ru/fot.pixabay

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.