Niemcy odnotowały spadek uboju trzody chlewnej w kwietniu

Spadek uboju trzody chlewnej w Niemczech utrzymał się w kwietniu, ale w wolniejszym tempie niż w poprzednich miesiącach. Według aktualnych danych Federalnego Urzędu Statystycznego (Destatis) w miesiącu sprawozdawczym wysłano na ubój prawie 4,30 mln świń, tylko o 0,9% mniej niż w kwietniu 2020 roku. Dzięki wzrostowi masy ubojowej produkcja wieprzowiny zmniejszyła się o 1,7% do 1,72 mln ton.

Spadek uboju świń w Niemczech

Dane statystyków z Wiesbaden pokazują, że spadek uboju był w całości spowodowany mniejszą liczbą zagranicznych świń rzeźnych, które były przerabiane komercyjnie w tym kraju. Od stycznia do kwietnia 424 715 świń gotowych do uboju trafiło do producentów mięsa z innych krajów UE; to o 635 tys., czyli 60% mniej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Wręcz przeciwnie, podaż trzody chlewnej od lokalnych hodowców trzody chlewnej pozostała względnie stała, a nawet nieznacznie wzrosła – o 25 400 sztuk, czyli 0,1%, do 17,30 mln sztuk. Udział przetworzonych świń zagranicznych w ubojniach w Niemczech wyniósł tylko 2,4%, w porównaniu do 6,3% w pierwszej trzeciej 2019 r., przed koronawirusem.

Czytaj więcej: Przemysł mięsny w Hiszpanii kwitnie i łączy społeczeństwo

Spadek uboju w regionach Niemiec

Nadrenia Północna-Westfalia była szczególnie dotknięta niskimi podażą świń zagranicznych, które pochodziły głównie z Holandii i Danii oraz w mniejszym stopniu z Belgii czy Francji. Jak podaje Destatis, w pierwszych czterech miesiącach 2021 r. na ubój trafiło tu tylko 107 580 świń z innych krajów UE; to 402,7 tys., czyli 78,9% mniej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Nie udało się tego zrównoważyć podażą krajową, która wzrosła o 130 000 sztuk do 5,73 mln sztuk; całkowita wielkość uboju zmniejszyła się o 4,5% do 5,84 mln świń. W rezultacie Dolna Saksonia zajęła pierwsze miejsce w uboju świń w Niemczech.

meatinfo.ru/fot.pixabay