Pilne! Niebezpieczny produkt! Salmonella Enteritidis w pałce kurczaka

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu ze sprzedaży produktu Pałka Kurczaka Mrożona 600 G. Niebezpieczny produkt zawierał bakterie Salmonella Enteritidis. Decyzję o wycofaniu podjęto w wyniku działań urzędowych Inspekcji Weterynaryjnej, która ustaliła, że podudzia z kurczaka pozyskane z jednej z trzech partii ubojowych, których dotyczyło powiadomienie Włoch zostały poddane mrożeniu w zakładzie jednego z odbiorców mięsa świeżego. Dotyczy to produktu o numerze partii 2050618, dacie mrożenia 06.05.2020 i przydatności do spożycia do 02.11.2020

Niebezpieczny produkt zawierał Salmonellę

Chociaż mięso drobiowe jest przeznaczone do spożycia po obróbce cieplnej, co minimalizuje ryzyko zakażenia, to istnieje ryzyko przeniesienia bakterii z mięsa na inne powierzchnie. Ponadto niebezpieczny produkt poddany niewystarczającej temperaturze lub przez zbyt krótki czas obróbki może doprowadzić do zakażenia człowieka i wystąpienia salmonellozy.

Niebezpieczny produkt został wyprodukowany przez JANEX SŁAWOMIR I ELŻBIETA WIESIAK SP. J. Zakład rozbioru ul. Instalatorów 23, 02-237 Warszawa, weterynaryjny numer identyfikacyjny: 14650363

Firma Janex Sławomir i Elżbieta Wiesiak Sp. J. zamieściła na swojej stronie internetowej w zakładce „Aktualności” oświadczenie o uznaniu mięsa drobiowego oznaczonego numerem partii 2050618 i terminem przydatności do spożycia do 02.11.2020 roku „jako niezdatne do spożycia przez ludzi” oraz powiadomiła odbiorcę o konieczności wycofania towaru.

Żabka Polska po otrzymaniu informacji od dostawcy o obecności bakterii Salmonella w produkcie PAŁKA KURCZAKA MROŻONA 600 G rozpoczęła procedurę wycofania produktu z rynku.

Czytaj też: Byk wpadł do szamba – dzięki strażakom zwierzę udało się uratować

Niebezpieczny produkt – działania i objawy zatrucia Salmonellą

Główny Inspektorat Sanitarny przypomina, że niebezpieczny produkt z komunikatu nie nadaje się do spożycia. W przypadku wystąpienia objawów choroby po spożyciu wyżej wymienionego produktu, należy skontaktować się z lekarzem.

Salmonelozy są to choroby powodowane przez pałeczki Salmonella, które dzieli się na durowe i jelitowe.

Człowiek może zakazić się poprzez:

• spożycie żywności zanieczyszczonej bakteriami Salmonella,
• spożycie produktów żywnościowych pochodzących od zwierząt zakażonych (mięso, jaja, mleko),
• używanie skażonego sprzętu kuchennego, maszyn do produkcji żywności.
• W szczególnych warunkach (szpitale, domy opieki) zakażenie może się szerzyć drogą bezpośredniego kontaktu lub drogą powietrzną.

Pierwsze objawy choroby pojawiają się w okresie od 6 godzin do 3-7 dni od momentu kontaktu z czynnikiem zakaźnym i są to: bóle brzucha, gorączka, biegunka, odwodnienie, nudności, wymioty. Niekiedy może rozwinąć się zakażenie układowe o cięższym przebiegu, tzw. postać pozajelitowa, szczególnie u małych dzieci, osób w podeszłym wieku lub z obniżoną odpornością. Obserwuje się wówczas powstawanie ropni, zapalenie dróg żółciowych, płuc, opon mózgowo-rdzeniowych, stawów, szpiku kostnego, kości oraz posocznicę. Istnieje skuteczne leczenie salmonelloz.

gov.pl/fot.Pikrepo/Wikimedia