Pilne! Niebezpieczny produkt! Migracja amin aromatycznych z łyżki

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu z rynku łyżki nylonowej w kolorze czarnym. Niebezpieczny produkt po przebadaniu wykazał migrację do żywności pierwszorzędowych amin aromatycznych. Na podstawie ocen ryzyka Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – Państwowego Zakładu Higieny należy uznać, że migracja tych substancji z łyżki do żywności może stwarzać zagrożenie dla zdrowia konsumentów.

Niebezpieczny produkt – szczegółowe dane i działania GIS

Niebezpieczny produkt zawiera na etykiecie nazwę – Łyżeczka

W opisie produktu natomiast znajdziemy taki zapis: Łyżka z nylonu barwy czarnej, na uchwycie tłoczenie: +210°C oraz symbol dopuszczający wyrób do kontaktu z żywnością. Do uchwytu dołączona oryginalna etykieta o treści: PL ŁYŻECZKA PL FACKELMANN Polska Sp. z o.o., Tomice, ul. Europejska 13, 05-532 Baniocha info@fackelmann.pl FACKELMANN GERMANY www.fackelmann.com 151537, ca. 32,5 cm, Made in China ES0515HY

Niebezpieczny produkt posiada numer partii 151537 a importerem jest: Fackelmann Polska Sp. z o.o., Tomice, ul. Europejska 13, 05-532 Baniocha

Przedsiębiorca wycofa produkt z rynku oraz prześle informację do sieci handlowych czyli klientów firmy.

Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej prowadzą postępowanie wyjaśniające w przedmiotowej sprawie.

Czytaj też: Pilne! Niebezpieczny produkt! Salmonella Enteritidis w pałce kurczaka

Niebezpieczny produkt – czym są pierwszorzędowe aminy aromatyczne?

Według zaleceń Głównego Inspektoratu Sanitarnego niebezpieczny produkt pod żadnym pozorem nie powinien być używany w kontakcie z żywnością.

Pierwszorzędowe aminy aromatyczne (PAAs) należą do związków o działaniu rakotwórczym. Międzynarodowa Agencja ds. Badań nad Rakiem (IARC) zaklasyfikowała większość z nich do grupy 2B, czyli substancji potencjalnie kancerogennych dla człowieka. Do grupy tej należą m.in. 4,4’-oksydianilina, 4,4’-metylenodianilina, 2,4-toluenodiamina i 3,3’-dimetylobenzydyna.

Pierwszorzędowe aminy aromatyczne są powszechnie stosowane w syntezie barwników azowych, w produkcji niektórych tworzyw sztucznych i klejów poliuretanowych, surowców często wykorzystywanych w produkcji materiałów opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

PAAs mogą migrować do żywności z wielowarstwowych opakowań z tworzyw sztucznych (laminatów), łączonych przy użyciu klejów zawierających izocyjaniany. Niecałkowite związanie izocyjanianów powoduje, że ich pozostałości reagują z obecną w żywności wodą w wyniku czego powstają PAAs .

Migracja pierwszorzędowych amin aromatycznych do żywności może zachodzić również z opakowań z tworzyw sztucznych zawierających barwniki azowe. W wyniku reakcji rozkładu barwnika dochodzi do uwalniania się PAAs z opakowania do żywności, często w ilościach znacznie przekraczających dopuszczalny limit.

gov.pl/fot.Wikimedia/Pixyorg