logo swiatrolnika.info
Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro
logo swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2020-08-18 06:00:00

Nestle poszerza swoją ofertę alternatywnych produktów mleczarskich

Nestle

Nestle opracowuje szeroką gamę alternatywnych produktów mlecznych na bazie roślin z myślą o konsumentach z nietolerancją laktozy, na diecie bezmlecznej lub wegańskiej. Obecnie firma oferuje różnorodne produkty z ryżu, owsa, soi, kokosa i migdałów. Przykłady obejmują nienabiałowe lody Häagen Dazs, alternatywy śmietanek do kawy Natural Bliss w USA, napoje na bazie ryżu i owsa Nesfit w Brazylii, nowe przyjazne weganom Milo w Australii oraz cappuccino i latte na bazie roślin Nescafé w Europie i Oceanii. Do tego asortymentu dołączyły również alernatywy dla serów oraz burgerów.

Nestle – rozwój alternatywnych produktów na bazie roślin

Rozwój alternatywnych produktów na bazie roślin ma miejsce w wielu centrach badawczo-rozwojowych Nestle, w tym w Konolfingen w Szwajcarii. Korzystając z kombinacji zastrzeżonych technologii, takich jak ekstrakcja białek roślinnych, fermentacja i obróbka termiczna, eksperci ds. nabiału i białka tworzą alternatywne produkty o kremowej konsystencji, właściwym profilu odżywczym i przyjemnym smaku.

Produkty roślinne wytwarzane z białka grochu to kluczowy obszar zainteresowania Nestle. Ninho Forti +, napój na bazie owsa i grochu w gotowym do spożycia kartonie z papierową słomką, jako pierwszy pojawił się w Brazylii pod koniec 2019 roku. W styczniu 2020 roku Nesquik GoodNes został wprowadzony na rynek w Stanach Zjednoczonych. Jest to napój na bazie owsa i grochu o wyraźnym smaku czekolady Nesquik i 40% mniej cukru w porównaniu do podobnych produktów w tej kategorii.

Firma niedawno wprowadziła na rynek swój pierwszy napój na bazie grochu pod własną marką Nesfit w Brazylii.

Groch jest jednym z najbardziej przyjaznych dla środowiska źródeł białka roślinnego, ale gdy jest stosowany samodzielnie, może być nie lada wyzwaniem jak zamienić go w napój o doskonałym smaku

– mówi Swen Rabe, Dyrektor Centrum Badawczo-Rozwojowego Nestle w Konolfingen.

Czytaj też: Marnowanie żywności – Xi Jinping apeluje do Chińczyków

Nestle zatrudnia około 300 naukowców na całym świecie

Korzystając z naszych zastrzeżonych technologiiNestle 02, a także z naszego doświadczenia w tworzeniu trwałych produktów mlecznych, byliśmy w stanie opracować pyszny napój na bazie grochu o obniżonej zawartości cukru w porównaniu z podobnymi produktami na rynku

– dodaje Rabe.

Pochodząca z żółtego grochu porcja Nesfit Sabor Natural 200 ml zawiera tyle samo białka (7g) i wapnia, co mleko krowie i jest wzbogacona witaminami A i D.

Globalnie, Nestle zatrudnia około 300 naukowców z dziedziny badań i rozwoju, inżynierów i projektantów produktów w 8 centrach badawczych, które pracują na rzecz produktów na bazie roślin. Stanowi to prawie 10% wszystkich pracowników z obszaru badań i rozwoju.

forummleczarskie.pl/fot.Wallpaperflare/Wikimedia

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Dwumiesięcznik Świat Rolnika Biznes

NR 1/2020

gazeta

Najnowszy numer 1/2020

"TŁUMACZYMY MIASTU WIEŚ"

19 lutego Fundacja Polska Ziemia rozpoczęła ogólnopolską kampanię informacyjną pod hasłem "Tłumaczymy miastu wieś". Pierwsze spotkanie odbyło się w Krotoszynie w województwie wielkopolskim. Mimo środka tygodnia w lokalnym kinie "Przedwiośnie" udało się zebrać ponad 200 rolników i mieszkańców pobliskich miasteczek. W spotkaniu wzięli udział rolnicy.

Newsletter Świat Rolnika Info

Co słychać w rolnictwie? Bądz na bieżąco

WYSTARCZY PODAĆ EMAIL
BY WIEDZIEĆ WIĘCEJ

telefon

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.