logo swiatrolnika.info
Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro
logo swiatrolnika.info
Autor: Oliwia Rudzińska 2020-08-04 05:05:33

Myte warzywa psują się szybciej. Myj je przed spożyciem!

Myte warzywa

Myte warzywa mogą stanowić większe zagrożenie, niż te nieumyte – tak postawiona teza na pierwszy rzut oka może wydawać się absurdalna. Stanowi bowiem zaprzeczenie wszystkich haseł głoszących konieczność dokładnego mycia owoców i warzyw przed spożyciem. Jest jednak jeden aspekt, o którym mało się mówi – myte warzywa psują się po prostu szybciej.

Myte warzywa ważne dla zdrowia

Nikt chyba nie ma wątpliwości, że myte warzywa to coś oczywistego w kuchni. Już od najmłodszych lat jest nam wpajane, że warzywa, a także owoce należy dokładnie umyć przed spożyciem, co gwarantuje nam zdrowie. Na owocach i warzywach mogą znajdować się bowiem na przykład bakterie i czy grzyby, a mycie ich pod bieżącą wodą znacznie ogranicza ich liczebność, skutkiem czego groźne patogeny stanowią dla nas mniejsze zagrożenie. Na warzywach mogą pozostawać także resztki organiczne z pól i upraw, nie wspominając o glebie i piasku – nie ma przecież nic gorszego, niż piach chrzęszczący między zębami.

czytaj także: Koronawirus w rolnictwie – czy żywność nadal jest bezpieczna?

Myte warzywa – jak czyścić je umiejętnie?

myte warzywa salataMyte warzywa mogą jednak stanowić zagrożenie. Jeśli nieumiejętnie zabierzemy się za czynność oczyszczania, jako konsumenci narażamy się na różnego rodzaju choroby, a jako producenci na zmniejszenie plonu. Myte warzywa, gdy stanie się to w nieodpowiednim czasie, po prostu się bowiem zepsują. Woda stanowi idealne warunki do rozwoju przeróżnych patogenów, które spowodują psucie się i gnicie warzyw i owoców. Warzywa myjemy więc przed samym ich spożyciem – nigdy przed transportem, w sklepie czy po przyniesieniu z zakupami do domu.

Myte warzywa a koronawirus

W dobie pandemii bardzo upowszechniła się teza, jakoby koronawirus przenosił się poprzez żywność. Poskutkowało to właśnie tym, że producenci i konsumenci zaczęli obsesyjnie myc owoce i warzywa i przechowywali je, uprzednio ich nie osuszając. Takie działanie naraża ludzi nie tylko na utratę zdrowia, ale także na straty ilościowe i pieniężne – zepsute, myte warzywa trzeba przecież wyrzucić. Na szczęście dosyć szybko zweryfikowano ten pogląd i podano do wiadomości, że koronawirus nie przenosi się poprzez żywność, nie ma więc konieczności mycia warzyw przed przyniesieniem ich do domu z zakupami.

Myte warzywa hitem w sklepach?

Odrębną kwestią są myte warzywa dostępne w paczkach w sklepach – stają się one coraz bardziej popularne jako szybkie przekąski i gotowe składniki na przykład do sałatek. W asortymencie sklepów dostępna jest na przykład już umyta i gotowa do spożycia rukola, roszponka czy szpinak. Dodatkowo paczkowane są myte, pokrojone marchewki, a nawet jabłka w plastrach. Jest to jednak wciąż dyskusyjnie opłacalna inwestycja – takie myte warzywa czy owoce podlegają bowiem podobnemu ryzyku rozwoju chorób, jak zwykłe warzywa, mimo, że te pakowane są często w atmosferze ochronnej.

Dodatkowo po otwarciu też zepsują sie szybciej niż ich niemyte odpowiedniki. Ostatnim aspektem jest ważna aktualnie dla konsumentów ekologia, ale i ekonomia – paczkowane marchewki, które można zjeść od razu są wygodne, ale ich naturalne opakowanie jest dla coraz bardziej swiadomych konsumentów atrakcyjniejsze, niż dodany plastik. Nie można nie wspomnieć o przebiciu cenowym takich produktów, które niekoniecznie przekładają się na wyższe wpływy ze sprzedaży. Nie wydaje się więc, aby paczkowane myte warzywa stały, mimo większej podaży i wzrostu popularności, aż tak popularne popularne, jak na zachodzie, na przykład w Wielkiej Brytanii. Tam niestety półki sklepowe uginają się od świeżych produktów pakowanych w plastik.

portal.librus.pl/ fot. pixabay

Opublikował:
Oliwia Rudzińska
Author: Oliwia Rudzińska
O Autorze
Wychowana w Górach Świętokrzyskich. Mieszkając w Stolicy postanowiła uciec od zgiełku i podjęła decyzję o powrocie na wieś, gdzie oddaje się pracy na swoim kawałku ziemi i swojej drugiej pasji - pisaniu
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Dwumiesięcznik Świat Rolnika Biznes

NR 1/2020

gazeta

Najnowszy numer 1/2020

"TŁUMACZYMY MIASTU WIEŚ"

19 lutego Fundacja Polska Ziemia rozpoczęła ogólnopolską kampanię informacyjną pod hasłem "Tłumaczymy miastu wieś". Pierwsze spotkanie odbyło się w Krotoszynie w województwie wielkopolskim. Mimo środka tygodnia w lokalnym kinie "Przedwiośnie" udało się zebrać ponad 200 rolników i mieszkańców pobliskich miasteczek. W spotkaniu wzięli udział rolnicy.

Newsletter Świat Rolnika Info

Co słychać w rolnictwie? Bądz na bieżąco

WYSTARCZY PODAĆ EMAIL
BY WIEDZIEĆ WIĘCEJ

telefon

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.