DRUKUJMłode wino Novello trafiło do sprzedaży. Tradycja przezwycięży kryzys?
Młode wino Novello, a dokładnie 3,5 miliona jego butelek trafi w tym roku do sprzedaży. Zgodnie z przepisami rozpoczyna się ona w piątek, ale jego serwowanie w restauracjach, barach i winiarniach będzie ograniczone. W związku z pandemią lokale otwarte są do 18.00.
Z powodu wczesnego zamknięcia lokali gastronomicznych nie był tym razem możliwy tradycyjny obrzęd. Młode wino Novello nie zostało uroczyście otwarte o północy.
Młode wino Novello z pewnością nie będzie konsumowane tak często jak przed laty. Obecny kryzys na tle koronawirusa nie zmienił jednak kalendarza wejścia młodego wina na rynek. Jak zawsze nastąpiło to na trzy tygodnie przed konkurentem z drugiej strony Alp, czyli francuskiego Beaujolais Nouveau.
Jednak włoscy producenci obawiają się konsekwencji obowiązujących restrykcji. Zabronione są wszelkie festyny i imprezy, na których zwyczajowo serwowany jest nowy trunek; lekki i z bogatym bukietem aromatów. Przyspieszona, jak zawsze była jego produkcja, ale w tym roku także zbiory winorośli, dzięki wyjątkowo wysokim temperaturom we wrześniu.
Młode wino pasuje do wszelkich jesiennych potraw i specjałów, takich jak dania z grzybami i pieczone kasztany, ale również do serów i wędlin. Trzeba je wypić szybko, dobre jest tylko przez pół roku.
Czytaj także: Wino świętomarcińskie niedługo pojawi się na czeskich stołach
