Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro
Portal rolniczy - porady dla rolnika - informacje agro
Kaptan twitter swiatrolnika.info youtube swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2021-08-16 09:01:19

Mięso królicze będzie konkurować z mięsem z kurczaka?

Mięso królicze

Aleksey Zubets, dyrektor Instytutu Badań Społeczno-Ekonomicznych Uniwersytetu Finansowego przy rządzie Federacji Rosyjskiej, nie wykluczył powstania mody na mięso królicze. Mięso królika jest bardzo zdrowe, o czym niewiele osób wie. Ma mało cholesterolu, wiele witamin i aminokwasów. Białko mięsa króliczego jest przyswajane przez organizm człowieka w 90 procentach. Dla porównania białko z mięsa wołowego przyswajamy jedynie w 62 procentach. Charakteryzuje je niska zawartość cholesterolu, czyli 35-50 mg w 100 g mięsa. Dla porównania w 100 gramach mięsa kury znajduje się 78-98 mg cholesterolu.

Mięso królicze zastąpi drób?

Jak twierdzi Zubets, z czasem mięso królicze może konkurować z mięsem z kurczaka Warto zauważyć, że Jag opisał królika i kurczaka jako „mięso dla biednych”. Zaznaczył, że spożycie indyka w Rosji rozwija się według tych samych przepisów, co konsumpcja kurczaka, a popularność mięsa króliczego w kraju jest wciąż niska.

Ekspert powiedział, że w Rosji nie ma jeszcze mody na niedrogie mięso królicze. Jeśli tak się stanie, to będzie ono na równi z mięsem drobiowym, najbardziej przystępnym dla segmentów ludności o niskich dochodach, a ceny mięsa króliczego będą kształtowane według tych samych przepisów.

Według niektórych prognoz produkcja królików mięsnych w Rosji wzrośnie sześciokrotnie do 2022 roku. Co prawda pojawia się pytanie, w jaki sposób moda na mięso królicze połączy się z ”modą na biedę”…

ASF zabił 35 tysięcy świń, a grypa ptaków 17,2 mln sztuk drobiu

Mięso królicze jest niebezpieczne?

W Bawarii została wykryta tularemia u królików. Bawarski ZwiązekMieso krolicze Łowiecki bada obecnie znaleziony przypadek, sprawdzając potencjalne źródło zakażenia. Króliki zarażone tularemią mogą przenosić ją na ludzi i inne zwierzęta.

Mięso królicze można bez problemu jeść, jeśli jest dobrze ugotowane. Oczywiście, jak w przypadku wszystkich produktów mięsnych, należy „dbać” o higienę kuchenną i zawsze dokładnie myć ręce po przygotowaniu surowego mięsa.

Tularemia zwykle objawia się na początku choroby objawami grypopodobnymi, takimi jak:

  • Gorączka,
  • Uporczywy kaszel,
  • Bóle głowy i ciała.

W takim przypadkach zalecane jest natychmiastowe zgłoszenie się do lekarza przy pierwszych oznakach choroby. Jeśli choroba zostanie wykryta wcześnie, dżumę królików można dobrze leczyć antybiotykami.

Mięso królicze jest bardzo zdrowe, o czym niewiele osób wie. Ma mało cholesterolu, wiele witamin i aminokwasów. Białko mięsa króliczego jest przyswajane przez organizm człowieka w 90 procentach. Dla porównania białko z mięsa wołowego przyswajamy jedynie w 62 procentach. Charakteryzuje je niska zawartość cholesterolu, czyli 35-50 mg w 100 g mięsa. Dla porównania w 100 gramach mięsa kury znajduje się 78-98 mg cholesterolu.

meatinfo.ru/fot.swiezemieso.pl

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.