logo swiatrolnika.info
Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro
logo swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2020-06-27 06:30:30

Mięso drobiowe najpopularniejsze na świecie. Wołowina daleko z tyłu

Mięso drobiowe

Najnowszy raport Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa prognozuje globalny spadek produkcji mięsa o 1,7% w tym roku. Jednocześnie mięso drobiowe jest najpopularniejszym mięsem na całym globie. Raport przewiduje także wzrost międzynarodowego handlu mięsem wieprzowym i drobiowym ze względu na niższe ceny i rosnące potrzeby Chin.

Mięso drobiowe

Najbardziej popularnym i niedrogim dlaMieso drobiowe mieszkańców różnych krajów jest mięso drobiowe. W światowej konsumpcji mięsa drób stanowi 36%, a w 2019 r. światowy przemysł mięsny przetworzył 125,64 mln ton mięsa drobiowego. Trzy kraje wiodące w produkcji tego rodzaju mięsa to USA (26,4 mln ton w 2019 r.), Brazylia (13,9 mln ton) oraz Chiny (23,2 mln ton). Pierwsza trójka nie zmieniła się w ciągu ostatnich 10 lat, a ich łączny udział w rynku światowym wynosi prawie 70%.

Oczekuje się, że w ciągu najbliższych pięciu lat zapotrzebowanie konsumpcyjne na mięso drobiowe wzrośnie z powodu rosnącego popytu w Afryce i Azji Południowo-Wschodniej. Głównym zagrożeniem dla produkcji drobiu jest ptasia grypa, a w zeszłym roku nowe ogniska choroby odnotowano w Chinach i Europie Wschodniej.

Konwencjonalny chów drobiu – KRIR apeluje o wsparcie

Mięso drobiowe na czele, wieprzowina goni

Chociaż mięso drobiowe jest najpopularniejsze na świecie, to wieprzowina jest na drugim miejscu pod względem konsumpcji. Jej spożycie wynosi 34% całkowitego spożycia mięsa na świecie, a w 2019 r. przetworzono 106 milionów ton wieprzowiny. To o 6 milionów ton mniej niż w 2017 i 2018 roku. Dwa główne powody tego spadku to afrykański pomór świń i propaganda ekologów. W 2020 r., z powodu pandemii koronawirusa, oczekuje się, że spadek produkcji wieprzowiny będzie jeszcze większy.

Z powodu pandemii oczekuje się również zmniejszenia produkcji cielęciny i wołowiny. Wybuch choroby w kwietniu zawiesił działalność największych korporacji przetwórstwa mięsnego na świecie, takich jak Cargill, JBS, Smithfield i Tyson. W rezultacie deficyt mięsa pojawił się w wiodących krajach produkujących wołowinę - w USA, Kanadzie i Brazylii, a także w kilku krajach Europy Zachodniej w maju. W rolniczych regionach Stanów Zjednoczonych ceny detaliczne cielęciny i wołowiny wzrosły o 15–20% i wyniosły średnio 9 USD za kilogram (4,46 USD za funt).

Znacznie skromniejsza w stosunku popytu na mięso drobiowe i wieprzowinę wydaje się produkcja jagnięciny. Przy ogólnej tendencji do zmniejszania spożycia czerwonego mięsa popyt na to mięso pozostaje jednak stabilny, a nawet wykazuje pewien trend wzrostowy. W 2019 r. światowy przemysł mięsny wyprodukował 15,04 mln ton baraniny, czyli o 170 tys. ton więcej niż rok wcześniej. Największym producentem i konsumentem baraniny na świecie są Chiny (2,4 miliona ton przy popycie 2,7 miliona ton). Na drugim miejscu znajduje się Australia (668 tysięcy ton), na trzecim miejscu jest Nowa Zelandia (440 tysięcy ton).

meatinfo.ru/fot.pixabay

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Dwumiesięcznik Świat Rolnika Biznes

NR 1/2020

Najnowszy numer 1/2020

"TŁUMACZYMY MIASTU WIEŚ"

19 lutego Fundacja Polska Ziemia rozpoczęła ogólnopolską kampanię informacyjną pod hasłem "Tłumaczymy miastu wieś". Pierwsze spotkanie odbyło się w Krotoszynie w województwie wielkopolskim. Mimo środka tygodnia w lokalnym kinie "Przedwiośnie" udało się zebrać ponad 200 rolników i mieszkańców pobliskich miasteczek. W spotkaniu wzięli udział rolnicy.

Newsletter Świat Rolnika Info

Co słychać w rolnictwie? Bądz na bieżąco

WYSTARCZY PODAĆ EMAIL
BY WIEDZIEĆ WIĘCEJ

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.