logo swiatrolnika.info
Portal rolniczy, porady dla rolnika, informacje agro
logo swiatrolnika.info
Autor: Sebastian Wroniewski 2020-08-08 19:23:06

Mięso stanie się pożywieniem dla bogatych? Tak twierdzi Bloomberg

Mięso

Jak wynika z danych opublikowanych przez Bloomberg, mięso czeka największy światowy spadek konsumpcji w tym tysiącleciu. Dalszy spadek konsumpcji może przyczynić się do wahań na światowym rynku produkcji mięsa i wzrostu jego cen, a sam produkt stanie się rarytasem dla najbogatszych.

Mięso – spadek konsumpcji

Jak podaje Bloomberg, udział mięsa w diecie przeciętnego mieszkańca planety spadnie w tym roku o 3%. To największy spadek spożycia jaki dotknie mięso w tym tysiącleciu.

Konsumenci odmawiają wołowiny przede wszystkim dlatego, że ich na to nie stać (to jeden z najdroższych rodzajów mięsa), ale także ze względów „ekologicznych”. Według statystyk udział wołowiny w całkowitej wielkości produkcji mięsa 50 lat temu wynosił 39%, a teraz spadł do 20%.

W przepadku wieprzowiny, stanowiła ona 35% produkcji i tak też pozostaje do dziś. Jednak coraz bardziej popularne staje się stosunkowo tanie mięso drobione. Drób jeszcze w 1960 roku stanowił 11% całej produkcji. Teraz jednak udział mięsa drobiowego jest prawie równy udziałowi wieprzowiny i wynosi 34%.

Jednak każdy kij ma dwa końce. Hodowla zwierząt na mięso wpływa na procesy środowiskowe na naszej planecie. Ekologia właśnie jest jednym z czynników, dlaczego konsumenci na całym świecie coraz częściej rezygnują z jedzenia mięsa. Dalszy spadek konsumpcji może przyczynić się do wahań na światowym rynku produkcji mięsa i wzrostu jego cen.

Chociaż raczej mówimy o dalszej perspektywie czasowej, to taki stan rzeczy może sprawić, że mięso ponownie – jak za czasów sprzed hodowli przemysłowej – stanie się rarytasem dla najbogatszych.

PILNE! Zakład drobiarski w Wielkopolsce potężnym ogniskiem koronawirusa! Ponad 300 chorych! Sprawdź, który!

Mięso w Czechach – weganizm nie przejdzie

Mimo światowego spadku konsumpcji mięsa,Mieso jedno jest pewne – weganizm nie zdobędzie dużej popularności u naszych południowych sąsiadów. Jak wynika z majowej ankiety przeprowadzonej przez agencję Ipsos, zaledwie 4% Czechów nie je mięsa, a taka sama część populacji praktykuje tak zwany fleksitarianizm, czyli sporadyczne spożywanie mięsa i ryb. Dieta z wyłączeniem lub ograniczeniem mięsa jest preferowana przez jedną dziesiątą ankietowanych, a dla reszty jest obojętne, czy spożywają żywność pochodzenia zwierzęcego czy roślinnego.

Czesi należą do narodów, które regularnie uwzględniają mięso w swojej diecie. 82% mężczyzn i 77% kobiet zjada je przynajmniej raz w tygodniu.

Cztery procent Czechów całkowicie nie spożywa mięsa. Młodzi ludzie poniżej 35. roku życia są najbardziej zainteresowani dietą wegańską.

– czytamy w raporcie Ipsos, który we współpracy ze Stowarzyszeniem Odpowiedzialności Społecznej przeprowadził ankietę wśród 1015 respondentów.

Według badań Ipsos Global Trends w Europie 75% Hiszpanów, 71% Francuzów, 81% Polaków i 69% Niemców je „wszystko”. Jednocześnie Czesi należą do narodów, których dieta jest zdominowana przez mięso. Na przeciwnym biegunie jest Turcja, gdzie prawie połowa populacji unika mięsa.

meatinfo.ru/fot.pxhere

Opublikował:
Sebastian Wroniewski
Author: Sebastian Wroniewski
O Autorze
Wychowany w małym mieście nieopodal Warszawy. Od dziecka pasjonat natury i rolnictwa. Po kilkuletniej przygodzie z dużym miastem powrócił w rodzinne strony, by oddać się pisaniu na bliskie mu tematy. W wolnych chwilach podróżuje po Polsce i świecie.
wiecej
Ostatnio opublikowane artykuły tego autora

swiatrolnika.info logo swiatrolnika.info

ZNAJDŹ NAS W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Dołącz do rolniczej społeczności Świata Rolnika

Dwumiesięcznik Świat Rolnika Biznes

NR 1/2020

gazeta

Najnowszy numer 1/2020

"TŁUMACZYMY MIASTU WIEŚ"

19 lutego Fundacja Polska Ziemia rozpoczęła ogólnopolską kampanię informacyjną pod hasłem "Tłumaczymy miastu wieś". Pierwsze spotkanie odbyło się w Krotoszynie w województwie wielkopolskim. Mimo środka tygodnia w lokalnym kinie "Przedwiośnie" udało się zebrać ponad 200 rolników i mieszkańców pobliskich miasteczek. W spotkaniu wzięli udział rolnicy.

Newsletter Świat Rolnika Info

Co słychać w rolnictwie? Bądz na bieżąco

WYSTARCZY PODAĆ EMAIL
BY WIEDZIEĆ WIĘCEJ

telefon

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „x” w prawym górnym rogu tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności możesz przeczytać tutaj.